درباره خواص گردو برای سلامتی بیشتر بدانید

خواص و مضرات گردو

به گزارش مجله خبری نگارخواص و مضرات گردو

همه چیز در مورد گردو

گردو یک میوه مغز دار است که منشاء اصلی و زادگاه آن را آسیای غربی و نواحی از هیمالیا می‌دانند. گردو یک میوه فوق العاده با ارزش است و منبع غنی از فیبر، برخی ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و پروتئین است. جالب است بدانید مغر گردو به همراه بذر کتان حاوی بیشترین اندازه از اسید چرب امگا ۳ در میان مواد غذایی گیاهی هستند. از گردو برای برخی غذا‌ها هم استفاده می‌شود که مهم‌ترین این غذا‌ها خورش فسنجان و کوکو سبزی هستند.

خواص گردو

سلامتی قلب

تحقیقات نشانه داده است یکی از خواص گردو برای بدن انسان محافظت از قلب در برابر بیماری‌های قلبی می‌باشد. ترکیبات موجود در گردو می‌توانند تا حدودی از سفت شدن سرخرگ‌ها و حفظ شدن انعطاف پذیری آنها کمک کنند. ضمن اینکه مغز گردو حاوی مقادیر مناسبی آرژینین که یک آمینو اسید است می‌باشد. بدن انسان برای تولید اکسید نیتریک که باعث خاصیت انعطاف پذیری قلب می‌باشد به آرژینین نیاز دارد. این عنصر در گردو موجود است.

مبارزه با سرطان

نتیجه تحقیقات محققین نشان داده است که اسید الاژیک موجود در گردو می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کند و رشد آنها را متوقف کند. تحقیقات دیگری در دانشگاه کالیفرنیا دیویس انجام شده است که نتیجه آن ثابت کرده است که گردو می‌تواند با سرطان مبارزه کند. نتیجه این تحقیق نشان داده است که افراد مبتلا به سرطان پروستات که در رژیم غذایی خود از منبع غنی گردو یا روغن گردو استفاده می‌کنند با کاهش و کند شدن روند سلول‌های سرطان رو‌به‌رو شده‌اند. ضمن اینکه با مصرف گردو می‌توان از این سرطان جلوگیری نمود.

گردو حاوی مقادیر غنی از آنتی اکسیدان‌ها و فیتوسترون‌ها است که می‌توانند بدن را در مقابل برخی از سرطان‌ها محافظت کنند و باعث پیشگیری از سرطان شوند. وجود آنتی اکسیدان‌ها و فیتوسترون‌ها موجود در گردو می‌توانند ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهند.

بهبود یبوست

یکی از فواید گردو این است که می‌تواند به روده‌ها در دفع کردن کمک کند. گردو حاوی مقادیر غنی از فیبر است و فیبر موجود در گردو تاثیر مثبتی روی عملکرد روده‌ها دارد. این عنصر به روده‌ها کمک می‌کند تا عمل دفع را راحت‌تر انجام دهند و به همین جهت برای بهبود یبوست مناسب است.

زیان‌های گردو

چربی بالا

یکی از زیان‌های گردو در مصرف افراطی این است که به خاطر منابع غنی چربی در آن ممکن است مشکلاتی در بدن ایجاد می‌شود. البته چربی‌های گردو مفید هستند ولی در خوردن آن نباید افراط کرد و بهتر است بیشتر از ۵ عدد در روز مصرف نشود.

منبع : قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری