شکلات تلخ فواید قابل توجهی برای سلامتی دارد

یک مطالعه پزشکی اخیر نشان داده است که مصرف منظم و متوسط شکلات تلخ، سلامت قلب و عروق را بهبود می‌بخشد و برخی از مشکلات متابولیکی مرتبط با بیماری کبد چرب را درمان می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، محققان خاطرنشان کردند که بیماری‌های قلبی عروقی و اختلال عملکرد متابولیک کبد، مکانیسم‌های تکاملی مشترکی مانند التهاب مزمن، استرس اکسیداتیو و اختلالات متابولیسم لیپید و کربوهیدرات دارند. نتایج مطالعه آنها نشان داد که فلاونول‌هایی مانند اپی‌کاتچین و کاتچین‌های موجود در کاکائو قادر به تأثیر مثبت بر این فرآیند‌های حیاتی هستند، زیرا آنها فراهمی زیستی اکسید نیتریک را افزایش می‌دهند، عملکرد اندوتلیال رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشند و استرس اکسیداتیو و فعالیت التهابی را در بدن کاهش می‌دهند.

مطالعات بالینی متعددی نشان داده‌اند که مصرف متوسط شکلات تلخ با بهبود سطح چربی خون، از جمله افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) و کاهش سطح کلسترول تام و کلسترول بد (LDL) مرتبط بوده است. همچنین بهبود عملکرد رگ‌های خونی، کاهش فشار خون و کاهش نشانگر‌های التهاب و آسیب سلول‌های کبدی نیز گزارش شده است.

محققان خاطرنشان کردند که مطالعه آنها به طور خاص بر شکلات تلخ که سرشار از کاکائو و فلاوانول است، متمرکز بوده و علیرغم نتایجی که به دست آورده‌اند، شواهدی مبنی بر کاهش خطر حملات قلبی یا بدتر شدن بیماری کبد در حال حاضر کافی نیست، اما شکلات تلخ را می‌توان به عنوان یک افزودنی احتمالی به یک رژیم غذایی متعادل در نظر گرفت.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری