برخی از افراد، طعم تلخی غذا‌ها را بسیار شدیدتر از دیگران احساس می‌کنند. پژوهش جدیدی نشان می‌دهد که این ویژگی ممکن است با برخی بیماری‌ها و انتخاب‌های غذایی خاص در ارتباط باشد.
کد خبر: ۸۴۵۱۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۲۵
تیمی از دانشمندان در موسسه زیست شناسی سیستم‌های غذایی لایبنیتس در آلمان تلخ‌ترین ماده شیمیایی موجود در قارچ‌ها را تا به امروز کشف کرده‌اند، در دستاوردی که می‌تواند درک ما از نحوه درک زبان از طعم تلخ را افزایش دهد.
کد خبر: ۸۰۴۵۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۱
مدیرکل فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در آستانه نوروز نسبت به احتمال آلودگی آجیل‌های نامرغوب به سم آفلاتوکسین هشدار داد.
کد خبر: ۷۸۹۸۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۵
بادمجان به عنوان یکی از مواد غذایی پرکاربرد در آشپزی ایرانی، نیازمند شناخت دقیق برای انتخاب بهترین نوع آن است. اگر نتوانید بادمجان شیرین را از تلخ تشخیص دهید، ممکن است مجبور شوید غذایی که تهیه کرده‌اید را دور بریزید. در ادامه، نکاتی برای شناسایی بادمجان شیرین ارائه می‌شود.
کد خبر: ۷۸۷۳۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۱
تشخیص بادمجان تلخ کار ساده‌ای نیست و گاهی حتی در فصل بهار و تابستان هم نصیبتان بادمجان‌های پردانه و تلخ می‌شود.
کد خبر: ۷۸۱۵۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۱
مطالعه گسترده‌ای اخیراً مشکلات سلامتی مرتبط با مصرف شکلات تلخ و شیری را مقایسه کرده است. بر اساس این مطالعه که 192 هزار نفر در آن شرکت داشتند، افرادی که به طور منظم شکلات می‌خوردند، کمتر احتمال داشت که به دیابت نوع 2 مبتلا شوند. اما تفاوت اصلی در نوع شکلات بود.
کد خبر: ۷۴۳۸۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۸
یک فوق تخصص بیماری‌های دستگاه گوارش درباره علت احساس تلخی در دهان توضیح داد.
کد خبر: ۶۷۴۱۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۲۵
استفاده از لیمو عمانی به غذا‌ها عطر فوق العاده‌ای می‌دهد، اما در برخی مواقع ممکن است موجب ایجاد تلخی در غذا شود که روش‌هایی نیز برای گرفتن تلخی آن وجود دارد.
کد خبر: ۶۶۹۲۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۱۶
یک فوق تخصص بیماری‌های دستگاه گوارش درباره علت احساس تلخی در دهان توضیح داد.
کد خبر: ۶۰۹۹۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۹
۴ ترفند ساده را برای جلوگیری از تلخ شدن دهان خدمت تان ارائه کرده ایم.
کد خبر: ۵۹۹۴۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۹
چربی‌های موجود در رژیم غذایی بسیار مهم هستند؛ بدون چربی‌های خوب، بدن نمی‌تواند به درستی عمل کند با این حال… در مورد اثرات بهداشتی مختلف چربی‌ها و روغن‌ها سردرگمی‌هایی وجود دارد.
کد خبر: ۵۴۲۲۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
درباره گیاه رازک چه میزان اطلاع دارید این گیاه پرخاصیت حاوی چه مزایایی برای افراد مصرف کننده است ۱۷ مورد از خاصیت‌های مختلف درمانی این گیاه را در ادامه این بخش در اختیارتان قرار خواهیم داد بد نیست به دانستنی هایتان در مورد این گیاه بیافزایید.
کد خبر: ۴۶۱۳۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۰۱
انسان‌ها نه تنها در دهان بلکه در ریه‌های خود نیز گیرنده‌های طعم تلخ دارند. محققان از توانایی ذاتی این گیرنده‌ها برای گشاد کردن راه‌های هوایی برای ایجاد یک داروی جدید قوی استفاده کرده اند که ممکن است نحوه درمان بیماری‌هایی مانند آسم و بیماری مزمن انسدادی ریه را تغییر دهد.
کد خبر: ۴۱۸۲۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۲۷
احساس تلخی در دهان ممکن است هنگام مصرف دارو‌ها یا غذا‌هایی که به آن‌ها عادت نداریم، طبیعی باشد، اما اگر تلخی دهان شما مزمن باشد، نشان دهنده وجود یک مشکل در بدنتان است. ذائقه ما یک حس پیچیده است که عوامل مختلفی را در بر می‌گیرد. حدود ۱۰۰۰۰ جوانه چشایی در دهان وجود دارد که هر کدام دارای ۱۰۰ تا ۱۵۰ گیرنده چشایی است.
کد خبر: ۴۱۵۰۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۲۰
مصرف لیمو عمانی در غذا‌ها عطر بی نظیری دارد، ولی بعضی وقت‌ها امکان دارد در غذا تلخی به وجود بیاورد که با شیوه‌هایی می‌توان تلخی آن‌ها را گرفت.
کد خبر: ۳۹۹۴۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۶
کد خبر: ۱۳۵۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۲۶