مدیر گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی گفت: این پژوهشکده برای دستیابی به امنیت غذایی پایدار در حوزه فرآوردههای حاصل از غلات و شبه غلات کم آب‌بر آرد بدون گلوتنتولید خواهد کرد. مدیر گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی گفت: این پژوهشکده برای دستیابی به امنیت غذایی پایدار در حوزه فرآوردههای حاصل از غلات و شبه غلات کم آب‌بر آرد بدون گلوتنتولید خواهد کرد.
کد خبر: ۶۱۴۳۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۶
بیماری گوارشی سلیاک یک اختلال خود ایمن بوده که روده کوچک را درگیر می‌کند و تاکنون در استان کردستان بیش از ۳۵۰ بیمار مبتلا شناسایی شده است.
کد خبر: ۵۶۰۸۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۳
« سلیاک » یک بیماری هزار چهره است که تقریبا هیچ بخشی از ارگان‌ها، اعضا و جوارح انسان وجود ندارد که در جریان این بیماری به عوارض آن گرفتار نشود.
کد خبر: ۵۲۷۵۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۲۲
رئیس سازمان غذا و دارو گفت: با طیف زیادی از بیماری‌های نادر مواجهیم که برای بسیاری از آن‌ها هنوز درمانی پیدا نشده و یا درمان‌های موجود کفایت نمی‌کند.
کد خبر: ۵۰۳۰۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۰۱
بیماری‌های خودایمنی که سلامت انسان را تهدید می‌کند شامل سندرم شوگرن، بیماری سلیاک ، دیابت نوع اول، MS و روماتیسم مفصلی میشود.
کد خبر: ۴۷۵۶۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۰۲
بیماری سلیاک باعث میشود بدن نتواند ویتامین‌ها و مواد معدنی کافی جذب کند. در مقابل، کودک نیز مواد معدنی و ویتامین کافی دریافت نمی‌کند.
کد خبر: ۴۲۱۰۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۰۴
آیا می‌دانستید که یک کاسه از این صبحانه آسان ممکن است به کاهش کلسترول، تسریع کاهش وزن و حفظ سلامت روده کمک کند! بلغور جو دوسر بسیار بی گناه (معصوم) به نظر می‌رسد، اما در واقع یکی از صبحانه‌های دورو و با سیاست است. از یک طرف، به عنوان یک وعده ساده، چسبناک و نه چندان جالب که روی آن کشمش می‌پاشند، شناخته میشود. از سوی دیگر، رسانه‌های اجتماعی بلغور جو دوسر را به عنوان یک صبحانه بسیار جذاب و لذیذ با تاپینگ‌های رنگارنگ معرفی می‌کنند (کافی است در اینستاگرام #Oatmeal (اوتمیل) را جستجو کنید تا تصاویر فوق العاده آن را ببینید.)
کد خبر: ۴۰۴۹۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۶
افراد مبتلا به بیماری سلیاک ممکن است با وجود داشتن خطرات قلبی کمتر نسبت به سایر افراد، بیشتر در معرض ابتلا به بیماری قلبی باشند.
کد خبر: ۳۹۹۸۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۶
کد خبر: ۳۹۳۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۱۰