علائم غیرمنتظره‌ای از عدم تحمل میوه شناسایی شده است

قند خون پایین ممکن است نشان دهنده عدم تحمل میوه باشد

به گزارش مجله خبری نگار،متخصصان وزارت بهداشت عمومی دانشگاه کوئینزلند (استرالیا) به The Conversation گفتند: درد مزمن شکم، خستگی و پایین بودن بی‌دلیل سطح گلوکز خون ممکن است نشانه‌هایی از یک عدم تحمل نادر به قند میوه (فروکتوز) باشند.

دانشمندان خاطرنشان کرده‌اند که افراد مبتلا به عدم تحمل فروکتوز، فاقد آنزیم کلیدی آلدولاز B هستند که برای تجزیه این نوع قند ضروری است. این بیماری نادر تقریباً از هر ۱۰۰۰۰ نفر، یک نفر را تحت تأثیر قرار می‌دهد. عدم تحمل فروکتوز ارثی در صورتی به فرد منتقل می‌شود که هر دو والدین این صفت ژنتیکی را داشته باشند.

به گفته کارشناسان، عدم تحمل فروکتوز با آلرژی غذایی تفاوت قابل توجهی دارد. در آلرژی، سیستم ایمنی بدن به اجزای غذا طوری واکنش نشان می‌دهد که گویی آنها پاتوژن هستند. این می‌تواند باعث کهیر و تاول، تورم دهان یا مشکل در تنفس شود. در مورد اول، علائم مربوط به عملکرد سیستم ایمنی نیست.

دانشمندان توضیح دادند: «در نوزادان و کودکان خردسال، عدم تحمل فروکتوز ممکن است با خواب‌آلودگی یا تحریک‌پذیری غیرمعمول و امتناع از غذا خوردن بروز کند. در بزرگسالان، علائم ممکن است شامل درد مزمن شکم، خستگی و سطح پایین گلوکز خون بدون دلیل باشد. پزشکان ممکن است متوجه علائم نامحسوسی مانند بزرگ شدن کبد، آزمایش‌های غیرطبیعی عملکرد کبد یا علائم بیماری کبد چرب شوند.»

متخصصان یادآوری کردند که فروکتوز نه تنها در میوه‌ها یافت می‌شود، بلکه در عسل، برخی سبزیجات، نوشیدنی‌های شیرین، کیک‌ها، کلوچه‌ها، سس‌ها و نان نیز یافت می‌شود. فروکتوز همچنین در فرآوری انواع خاصی از گوشت (سوسیس و هات داگ) و لبنیات نیز اضافه می‌شود.

کارشناسان هشدار می‌دهند: «ساکارز (شکر معمولی) و سوربیتول (جایگزین شکر که اغلب در آدامس، خمیردندان و دارو‌ها استفاده می‌شود) نیز حاوی فروکتوز هستند یا در طول هضم به آن تبدیل می‌شوند. این بدان معناست که افرادی که عدم تحمل ارثی فروکتوز دارند نیز قادر به پردازش این قند‌ها نیستند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری