ترکیب زردچوبه و عسل آیا واقعا باعث لاغری می‌شود؟

به گزارش مجله خبری نگار،  زردچوبه به عنوان یک ابرغذای ضدالتهاب شناخته می‌شود و ترکیب آن با یک قاشق عسل ممکن است سطح آنتی اکسیدان‌ها را افزایش دهد، التهاب را کاهش دهد و حتی به شما در کاهش وزن کمک کند. اما گاهی در شبکه‌های اجتماعی و پست‌های غیر تخصصی شاهد انتشار مطالبی در رابطه با معجزات ترکیب‌های طبیعی مانند زردچوبه و عسل هستیم که حتی می‌توانند برای سلامتی آسیب رسان باشند.

در ادامه مطلب حاضر تلاش می‌کنیم تا نگاهی واقعی‌تر به ترکیب زردچوبه و عسل و فواید آن داشته باشیم.

آیا زردچوبه و عسل می‌توانند به شما در کاهش وزن کمک کنند؟

به گفته تریسی بریگمن، کارشناس تغذیه و استادیار بالینی در دانشگاه جورجیا، داشتن یک رژیم غذایی سالم که بر غذا‌های ضدالتهاب، از جمله زردچوبه و عسل، متمرکز باشد، ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند.

بریگمن گفت: "یک رژیم غذایی ضدالتهاب شامل غذا‌های غنی از فیبر، مواد مغذی و مواد شیمیایی گیاهی می‌شود و یک برنامه غذایی کلی سالم است که اگر فردی آن را به جای برنامه غذایی معمول غربی (به طور معمول دارای گوشت‌های فرآوری شده، قند‌های تصفیه شده، چربی اشباع بالاتر و فیبر و مواد مغذی کمتر است) انتخاب کند، می‌تواند منجر به کاهش وزن شود. "

با این حال، افزودن زردچوبه و عسل به رژیمی که مملو از غذا‌های التهاب آور است، احتمالا تاثیر زیادی بر کاهش وزن نخواهد داشت.

به گفته جولیا زومپانو، متخصص تغذیه در کلینیک کلیولند، "التهاب مزمن کل بدن شما را تحت تاثیر قرار می‌دهد؛ برای کاهش التهاب باید اقدامات متعددی به طور مستمر انجام شوند. "

آیا زردچوبه و عسل به کاهش التهاب کمک می‌کنند؟

زومپانو گفت: "التهاب مزمن می‌تواند مقاومت به انسولین را افزایش دهد، مواد شیمیایی التهابی می‌توانند اشتها و ذخیره سازی چربی را تحریک کنند، و التهاب پتانسیل کند کردن متابولیسم شما را دارد. "

با این حال، به گفته زومپانو، بعید است که افزودن تنها دو ماده ضدالتهاب به رژیم غذایی شما کمک زیادی کند.

در عوض، می‌توانید با مصرف مداوم انواع غذا‌های ضدالتهاب، داشتن خواب کافی و حفظ یک سبک زندگی فعال، وزن کم کنید.

زومپانو افزود: "در این حالت قند خون بهتر تنظیم می‌شود تا ذخیره چربی کاهش یابد، اشتها و هوس‌های غذایی به احتمال زیاد سرکوب می‌شوند و متابولیسم بهبود می‌یابد. "

آیا آنها مزایای سلامتی دیگری دارند؟

جدا از کاهش وزن، زردچوبه و عسل می‌توانند از راه‌های دیگری به سلامتی شما کمک کنند.

زردچوبه خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی خود را از یک ترکیب طبیعی یا پلی فنول به نام کورکومین می‌گیرد. به گفته بریگمن، این ماده همچنین سرشار از مواد شیمیایی گیاهی است که می‌توانند مزایای محافظتی برای مبارزه با سرطان و بیماری‌های قلبی داشته باشند.

عسل بیشتر حاوی قند به همراه اسید‌های آمینه، مواد معدنی و ویتامین‌هایی است که خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی به آن می‌بخشند.

بریگمن گفت: "تحقیقات روی عسل نشان می‌دهند که آنتی اکسیدان‌های آن ممکن است به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، تسکین مشکلات دستگاه گوارش و ارائه مزایای ضدافسردگی و ضداضطراب کمک کنند. "

چرا بهتر است در مصرف آن زیاده‌روی نکنیم؟

در مورد زردچوبه و عسل، مصرف بیشتر همیشه به معنای مزایای سلامتی بیشتر نیست. به گفته بریگمن، اگر زردچوبه بیش از حد مصرف کنید، به ویژه از طریق مکمل ها، ممکن است با مشکلات سلامتی مختلفی مواجه شوید.

بریگمن اظهار داشت: "عوارض جانبی مکمل‌ها می‌تواند شامل اختلالات دستگاه گوارش، افزایش خطر سنگ کلیه و بیماری کبد باشد. همچنین زردچوبه زیاد می‌تواند در عملکرد برخی دارو‌ها مانند مسکن ها، دارو‌های شیمی درمانی، رقیق کننده‌های خون و دارو‌های سرکوب کننده سیستم ایمنی تداخل ایجاد کند. "

زردچوبه همچنین ممکن است حاوی سطوح بالایی از فلزات سربی باشد، از این رو بهتر است آن را در مقادیر زیاد مصرف نکنید. اگر در حال مصرف دارو هستید، همیشه باید قبل از مصرف زردچوبه با پزشک خود مشورت کنید.

بریگمن افزود که قند جزء اصلی عسل است، از این رو باید با آن به عنوان یک شیرین کننده افزوده رفتار شود و نسبتا کم مصرف شود.

نکات کلیدی

زردچوبه و عسل ممکن است در صورت گنجاندن در یک رژیم غذایی سالم به کاهش التهاب کمک کنند.

مصرف انواع غذا‌های ضدالتهاب، مانند زردچوبه و عسل، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

منبع: عصر ایران