کد مطلب: ۹۳۴۸۱۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۴ آبان ۱۴۰۴ - ۲۰:۴۵

آموزش مرحله به مرحله پخت سوپ جو و گوشت

آموزش مرحله به مرحله پخت سوپ جو و گوشت

سوپ جو و گوشت

به گزارش مجله خبری نگار،سوپ جو و گوشت

مواد لازم سوپ جو و گوشت

مغز ران گوساله مکعبی خرد شده: ۳۵۰ گرم

روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری

عصاره آب گوشت: ۱۷۰۰ گرم

پیاز خرد شده: ۱ عدد

ساقه کرفس خرد شده: ۱ ساقه

ریحان خشک: ۱ قاشق مرباخوری

سیر له شده: ۲ حبه

برگ بو: ۱ برگ

گوجه فرنگی خرد شده: ۴۵۰ گرم

سیب زمینی خرد شده: ۱ فنجان

جو پرک: ۱ فنجان

طرز تهیه سوپ جو و گوشت

در قابلمه چدنی گوشت را با روغن داغ تفت دهید.

عصاره آب گوشت، پیاز، کرفس، ریحان، کمی نمک، فلفل، سیر و برگ بو را اضافه کرده و به جوش آورید.

حرارت را کم کرده، درب ظرف را ببندید و یک ساعت و نیم بپزید.

سبزیجات، گوجه فرنگی، هویج زرد و جو را اضافه کرده و دوباره به جوش آورید.

حرارت را کم کنید.

درب ظرف را ببندید و ۱۵ دقیقه بپزید تا جو، سبزیجات و گوشت کاملاً بپزند.

برگ بو را دور ریخته و سوپ را سرو کنید.

نکته: گوشت را پس از خرد کردن در جهت بافت و سپس عمود بر بافت برش داده، ابتدا با فلفل سیاه مخلوط و سپس به روغن آغشته کنید تا نرم‌تر و زود پزتر شوند.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سوپ گوشت

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر