توت فرنگی در مبارزه با دیابت موثر است

یک مطالعه علمی اخیر نشان داده است که خوردن روزانه توت فرنگی خشک شده به روش انجمادی می‌تواند سلاحی مؤثر در برابر پیش‌دیابت باشد و از تبدیل آن به دیابت کامل جلوگیری کند.

به گزارش مجله خبری نگار، یک تیم تحقیقاتی از دانشگاه نوادا، لاس وگاس، ۲۵ شرکت‌کننده مبتلا به پیش‌دیابت را تحت نظر قرار دادند و دریافتند که مصرف منظم ۳۲ گرم توت‌فرنگی خشک روزانه (معادل دو و نیم وعده توت‌فرنگی تازه) به مدت ۱۲ هفته منجر به بهبود قابل توجهی در چندین زمینه می‌شود.

سطح قند خون ناشتا به طور قابل توجهی کاهش یافت، نشانگر‌های التهابی عروقی کاهش یافت و نشانگر‌های آنتی اکسیدانی به طور قابل توجهی بهبود یافتند. این پیشرفت‌ها شامل افزایش فعالیت آنزیم آنتی اکسیدانی سوپراکسید دیسموتاز، افزایش سطح گلوتاتیون خون و بهبود کلی ظرفیت آنتی اکسیدانی بود.

اهمیت این یافته‌ها در این واقعیت نهفته است که پیش‌دیابت مرحله‌ای بحرانی است که در آن می‌توان از پیشرفت بیماری جلوگیری کرد. این مرحله زمانی اتفاق می‌افتد که فرد سطح قند خون کمی بالا را تجربه می‌کند، اما هنوز به سطح لازم برای تشخیص دیابت نرسیده است. در این مرحله، قند خون بالا به افزایش "استرس اکسیداتیو" در بدن منجر می‌شود که منجر به آسیب سلولی و اختلال در عملکرد انسولین می‌شود.

محققان این نتایج مثبت را به محتوای غنی توت فرنگی از ترکیبات گیاهی مفید، به ویژه پلی فنول‌هایی مانند آنتوسیانین‌ها و اسید الاژیک نسبت می‌دهند که برای افزایش فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی در بدن و بهبود حساسیت به انسولین عمل می‌کنند.

این مطالعه شواهد جدیدی را به اهمیت تغذیه به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر بیماری‌های مزمن اضافه می‌کند. نتایج نشان می‌دهد که گنجاندن توت فرنگی در رژیم غذایی روزانه می‌تواند یک استراتژی عملی و ساده برای جلوگیری از ابتلا به دیابت، به ویژه برای افراد در معرض خطر باشد.

شایان ذکر است که این مطالعه ۲۸ هفته‌ای از یک طرح تحقیقاتی متقاطع دقیق استفاده کرد، به این صورت که هر شرکت‌کننده به مدت ۱۲ هفته مکمل‌های توت‌فرنگی مصرف کرد، سپس قبل از رفتن به مرحله بعدی مطالعه، به مدت چهار هفته مصرف را متوقف کرد. در دوره‌های مصرف توت‌فرنگی، بهبود در شاخص‌های سلامت مشاهده شد، در حالی که این شاخص‌ها در دوره‌های قطع مصرف دوباره کاهش یافتند.

این نتایج امیدوارکننده، دریچه‌ای به سوی امکان استفاده از توت‌فرنگی به عنوان بخشی از برنامه‌های پیشگیرانه برای افراد در معرض خطر دیابت می‌گشاید و مفهوم «پزشکی پیشگیرانه از طریق تغذیه» را تقویت می‌کند و بر اهمیت انتخاب‌های غذایی در حفظ سلامت و مبارزه با بیماری تأکید دارد.

منبع: نیوز مدیکال

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری