به گزارش مجله خبری نگار، چرا انجیر باید در رژیم غذایی هر کسی که به هضم غذا، سلامت قلب و پوست سالم اهمیت میدهد، گنجانده شود؟
سلامت گوارش: انجیر حاوی فیبر غذایی است؛ فقط سه تا چهار انجیر حدود ۲۰ ٪ از نیاز روزانه بدن به فیبر را تأمین میکند که به آرامی حرکات روده را تحریک کرده و باکتریهای مفید را تغذیه میکند. انجیر همچنین حاوی اینولین، ماده غذایی برای بیفیدوباکتریها، و آنزیمهایی است که به تجزیه پروتئینها و چربیها کمک میکنند و هضم را تسهیل میکنند.
سلامت قلب: ۱۰۰ گرم انجیر حاوی ۶۸۰ میلیگرم پتاسیم (حدود ۱۷٪ از نیاز روزانه) است که اثرات مضر سدیم را خنثی کرده و فشار خون را کاهش میدهد. پلیفنولها و فیتواسترولها نیز به کاهش کلسترول "بد" کمک میکنند، در حالی که اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ خاصیت ارتجاعی رگهای خونی را حفظ میکنند.
درخشندگی پوست: انجیر حاوی آنتیاکسیدانهایی مانند ویتامینهای A و E و سلنیوم است که با رادیکالهای آزاد مبارزه کرده و روند پیری را کند میکنند. همچنین روی و مس، مواد معدنی ضروری برای تحریک تولید کلاژن، حفظ خاصیت ارتجاعی و شادابی پوست را فراهم میکند.