۹۹ درصد از بیماری‌ها ناشی از طغیان مزاج سرد است!

به گزارش مجله خبری نگار/بهداشت نیوز، بلغم و سودا یا همان سردی عامل سرکشی و طغیانگری است و با طغیان بلغم و سودا بدن سرد و در نتیجه باعث بیماری حتی در انسان‌های گرم مزاج می‌شود.

حکمای طب سنتی مصرف خوراک گرم را بهترین کنترل کننده سردی می‌دانند و طبقه بندی و منشا بروز بیماری‌های سرد را در معده و دستگاه گوارش گفته‌اند.

به عبارت دیگر سرد شدن مزاج معده و دستگاه گوارش و غلبه بلغم و سودا علت بسیاری از بیماری هاست و آن هم به دلیل مصرف خوراک‌های با طبع سرد است.

حتی بیشتر میوه‌ها و سبزیجاتی که امروزه مصرف می‌کنیم نیز طبع سرد دارند. میوه‌ها باید درفصل خودشان مصرف شوند ولی ما می‌بینیم که مثلا مصرف هندوانه در ابتدای فصل زمستان (شب یلدا) به یک رسم تبدیل شده است.

عدم توجه افراد به نحوه مصرف غذا و زمان مناسب آن و موافق فصل، جنس و حال آن‌ها باعث سردی گوارش و در نتیجه ایجاد خلط، سردی کبد، خون و عضلات و بروز بیماری‌های تن و روان می‌شود که ساده‌ترین آن سستی، کرختی و بی حالی است.

غلبه سردی معمولا خود را با احساس سردی در دست‌ها و پاها، خشکی پوست، درد در مفاصل و عضلات، دل‌پیچه، بی‌اشتهایی، سوء هاضمه، اضطراب، بی قراری، کم‌خونی، ضعف جنسی، عدم تمرکز و خستگی مزمن، افزایش وزن، درد شکم و مشکلات گوارشی مانند یبوست، ضعف سیستم ایمنی، سرماخوردگی و عفونت‌های مکرر، پوکی استخوان و کاهش جذب کلسیم، ضعف حافظه، درد سر و گردن، ترک‌های پوست، آکنه و تهوع نشان می‌دهد.

خیلی دیگر از بیماری‌های مهلک مانند انواع سرطان‌ها و‌ام اس نیز به عقیده حکمای طب سنتی ناشی از سردی شدید بدن بروز می‌کنند.

در این مطلب می‌خواهیم برخی از خوراکی‌های متداول که دارای طبع گرم هستند را معرفی کنیم تا از این به بعد از آن‌ها بیشتر در سبد غذایی خود استفاده کنیم.

گوشت‌ها با طبع گرم کدامند؟

گوشت گوسفند، گوشت شتر، گوشت کبوتر، گوشت گنجشک، گوشت سار، گوشت خروس، گوشت بوقلمون، گوشت کبک، گوشت قرقاول، گوشت غاز، گوشت شتر مرغ، قلب یا همان دل، گوشت کهره نر و یا طبع گوشت بزغاله، دنبه گوسفند، جگر گوسفند، زبان، میگو، گوشت آهو، اردک، بلدرچین و گوشت گوزن.

توجه کنید تمامی گوشت‌های قرمز طبع گرمی دارند ولی درجه و شدت آن‌ها متفاوت است. حتما شنیده‌اید می‌گویند گوشت گاو و گوساله سرد است ولی اشتباه است، گوشت گاو و گوساله هم گرم هستند ولی دیر هضم هستند و برای هضم بدن را دچار سردی می‌کنند که اگر آن‌ها را با مصلحاتشان مصرف کنید بدن دچار سردی نمی‌شود.

مرغ محلی هم به علت تنوع غذایی و جنب و جوشی که دارند جزء گوشت‌های گرم محسوب می‌شوند.

میوه‌های با طبع گرم کدامند؟

آناناس، انجیر (تازه و خشک)، انگور، خرما، سیب (البته شیرین)، قیسی، انبه، به، زیتون، نارگیل، خرمالو، نارنج (نسبت به مرکبات دیگر گرم است)، موز، گلابی، بالنگ، مویز، انواع توت‌ها و کشمش ها، قیسی، پاپایا، خیار چنبر، طالبی، گرمک، خربزه و انار شیرین.

سبزیجات با طبع گرم کدامند؟

کلم قمری، پونه، نعناع، ترخون، پیازچه، شاهی، جعفری، ریحان، رازیانه، شنبلیله، شوید، کرفس، گزنه، مارچوبه، تره، تره فرنگی، مرزه، برگ چغندر، کرفس، انواع کلم مانند بروکلی، کنگر، بادمجان، فلفل سبز، فلفل قرمز، فلفل دلمه‌ای، زنجبیل تازه، هویج، شبدر، کنگر فرنگی، بولاغ اوتی، تربچه، ترشک، سوسنبر، والک و یونجه.

بذر‌های با طبع گرم کدامند؟

قدومه‌ی شیرازی، تخم شربتی، تخم ریحان، مرو، کنجد و شاهدانه.

حبوبات با طبع گرم کدامند؟

نخود، لپه، انواع لوبیا و دال عدس.

ادویه‌ها با طبع گرم کدامند؟

فلفل سفید، سیاه و قرمز، آویشن، خردل، دارچین، زردچوبه، خردل، زعفران، زنجبیل، زنیان، زیره سیاه، زیره سبز، جوز هندی، سیاهدانه، رازیانه، گلپر، وانیل، هل، میخک، بادیان، انیسون، موسیر و نمک.

آجیل‌ها با طبع گرم کدامند؟

بادام درختی تلخ، بادام کوهی، پسته کوهی، پسته، تخمه آفتابگردان، چلغوز، فندق، گردو، بادام هندی، بادام، بادام زمینی و کشمش.

غذا‌ها با طبع گرم کدامند؟

خورشت‌هایی که با گوشت یا حبوبات مثل عدس، نخود، لپه و لوبیا پخته می‌شوند مانند قیمه

سبزی پلو، مرصع پلو، شیرین پلو، دم پختک، حلیم گندم، آش شله قلم کار، اشکنه، آبگوشت، نخود آب، سمنو، کاچی، کباب کوبیده، کباب برگ، بریانی، کوفته، فلافل نخود، تاس کباب، دلمه بادمجان، کوکو سبزی، حلوا، شامی، کله جوش، خوراک لوبیا قرمز، نیمروی پیاز تخم مرغ، فسنجان بادام، فسنجان گردو، خوراک کنگر، آب آبگوشت، گوشت غاز، گوشت کله، خورش قرمه سبزی، آبگوشت به، آبگوشت کلم قمری، لوبیاپلو و بریانی.

عرقیجات با طبع گرم کدامند؟

عرق آویشن، عرق آلاله، عرق اسطوخودوس، عرق اکالیپتوس، عرق اترج، عرق بابونه، عرق بادرنجبویه، عرق نعنا، عرق پونه، عرق برگ توت سیاه، عرق برگ گردو، عرق بهارنارنج، عرق بومادران، عرق ترب، عرق خارخاسک، عرق دارچین، عرق زنجبیل، عرق رازیانه، عرق رزماری، عرق زنیان، عرق زیره سبز، عرق زیره سیاه، عرق زعفران، عرق سنبل الطیب، عرق سیر، عرق شنبلیله، عرق شلغم، عرق شیرین بیان، عرق شوید، عرق طارونه، عرق کاکوتی، عرق کنگر، عرق کرفس، عرق کلپوره، عرق گزنه، عرق مریم گلی، عرق مخلصه، عرق مرزه، عرق مرزنجوش، عرق نسترن، عرق هل، عرق یونجه و گلاب.