کد مطلب: ۸۸۲۶۵۶

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۲۲ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۴:۵۱

رابطه بین غذا و سرطان: حقایقی که باید بدانید

رابطه بین غذا و سرطان: حقایقی که باید بدانید

داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند و مطالعات این موضوع را بار‌ها ثابت کرده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار، با این حال، گسترش افسانه‌ها و تصورات غلط باعث شده است که برخی از مردم باور کنند که برخی غذا‌ها باعث سرطان می‌شوند یا به طور کامل از آنها در برابر آن محافظت می‌کنند، ادعایی که متخصصان آن را رد می‌کنند.

مرکز تحقیقات سرطان بریتانیا توضیح می‌دهد که هیچ ماده غذایی به تنهایی نمی‌تواند از سرطان جلوگیری کند یا باعث آن شود. با این حال، مصرف بیش از حد مداوم برخی از گروه‌های غذایی ممکن است خطر ابتلا به این بیماری را افزایش دهد، اگرچه تضمین نمی‌کند که این بیماری رخ دهد.

کارشناسان خاطرنشان می‌کنند که برخی از غذا‌ها به ناحق به سرطان‌زا بودن متهم می‌شوند، مانند تخم‌مرغ. هیچ مدرک معتبری مبنی بر ارتباط مصرف تخم‌مرغ با سرطان وجود ندارد.

قهوه، نوشیدنی صبحگاهی مورد علاقه بسیاری از افراد، با افسانه‌های مشابهی احاطه شده است. این بنیاد ادعا می‌کند که قهوه سرطان‌زا نیست و برخی مطالعات نشان می‌دهد که ممکن است خطر ابتلا به سرطان کبد و رحم را کاهش دهد، اگرچه برای تأیید این موضوع تحقیقات بیشتری لازم است.

همچنین هیچ مدرک قطعی مبنی بر ارتباط مصرف سویا با هیچ سرطان خاصی وجود ندارد، حتی با وجود اینکه حاوی ترکیباتی مشابه استروژن است (که با انواع خاصی از سرطان مرتبط دانسته شده است).

در مورد ماده شیمیایی BPA که در پوشش‌های مواد غذایی کنسروی (لایه داخلی بسته‌بندی مواد غذایی) و لفاف‌های پلاستیکی یافت می‌شود، متخصصان ارتباط آن را با سرطان در انسان انکار می‌کنند، علی‌رغم برخی مطالعات که اثرات سرطان‌زایی بر سلول‌ها یا حیوانات را نشان می‌دهند.

محققان ادعا می‌کنند که بیشتر غذا‌ها سرطان‌زا نیستند، اما گوشت‌های فرآوری شده و الکل به وضوح با سرطان مرتبط هستند.

مطالعات نشان داده‌اند که گوشت‌های فرآوری‌شده و قرمز خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهند و شامل محصولاتی مانند سالامی، هات داگ و پپرونی می‌شوند.

مصرف الکل، صرف نظر از نوع آن، حتی در مقادیر متوسط، خطر ابتلا به چندین نوع سرطان را افزایش می‌دهد، زیرا باعث آسیب سلولی شده و جذب مواد مضر را تسهیل می‌کند.

منبع: میرور

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سرطان تغذیه سالم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر