مطالعه‌ای که افسانه‌ها را رد می‌کند: آبمیوه خوشمزه صبحگاهی برای افراد دیابتی کاملاً بی‌خطر است!

به گزارش مجله خبری نگار، یکی از مسائلی که هم بیماران دیابتی و هم پزشکان مطرح می‌کنند، تأثیر انواع مختلف غذا‌ها و نوشیدنی‌ها، به ویژه میوه‌ها و آبمیوه‌ها، بر کنترل بیماری و سطح گلوکز خون است.

در این راستا، یک کارآزمایی بالینی پیشگام ثابت کرده است که نوشیدن یک لیوان آب پرتقال ۱۰۰٪ طبیعی برای صبحانه برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بی‌خطر است و باعث افزایش خطرناک سطح قند خون نمی‌شود.

در این مطالعه، دانشمندان دانشگاه هالستات در بلژیک تأثیر مصرف پرتقال در مقابل آب پرتقال را بر سطح گلوکز خون و انسولین بررسی کردند. بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع ۲ در این مطالعه شرکت داشتند و در سه نوبت مختلف، صبحانه‌ای استاندارد و غنی از کربوهیدرات خوردند. هر بار، آنها یا تکه‌های کامل پرتقال، ۲۵۰ میلی‌لیتر آب پرتقال ۱۰۰٪ طبیعی یا یک نوشیدنی با طعم پرتقال با قند‌های افزوده مصرف کردند. سطح گلوکز خون و انسولین به مدت چهار ساعت پس از هر وعده غذایی اندازه‌گیری شد.

دکتر کنت وربوون، محقق ارشد، توضیح داد که نتایج شگفت‌انگیز بود، زیرا تفاوت کمی در سطح گلوکز بین خوردن میوه و مصرف آب پرتقال یا نوشیدنی شیرین وجود داشت. او خاطرنشان کرد که افزایش ناگهانی قند خون و سطح انسولین در درجه اول از نان موجود در وعده غذایی صبحانه ناشی می‌شود، نه از قند‌های طبیعی یا افزوده شده در آب میوه یا میوه.

با این حال، دانشمندان در مورد مصرف نوشیدنی‌های حاوی قند‌های افزوده هشدار می‌دهند، زیرا هیچ فایده غذایی ندارند. با این حال، آب پرتقال ۱۰۰٪ طبیعی به عنوان یک گزینه سالم در نظر گرفته می‌شود، زیرا علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، حاوی قند‌های طبیعی نیز هست.

این مطالعه همچنین نشان داد که یک لیوان کوچک آب میوه طبیعی روزانه می‌تواند جایگزین مناسبی باشد، زمانی که میوه کامل در دسترس نیست، به خصوص به این دلیل که حاوی مقداری فیبر و مواد مغذی مفید است.

طبق قوانین اروپا و بریتانیا، آب پرتقال ۱۰۰٪ خالص، حداقل فرآوری را متحمل می‌شود، حاوی هیچ شکر یا مواد نگهدارنده‌ای نیست و یک فنجان از آن بیش از ۸۰٪ از نیاز روزانه به ویتامین C را تأمین می‌کند که برای ایمنی و سلامت پوست مهم است.

دکتر کری راکستون، متخصص تغذیه، توضیح داد که اضافه کردن روزانه یک لیوان کوچک آب میوه طبیعی به رژیم غذایی، راهی آسان برای اطمینان از دریافت کافی ویتامین و مواد معدنی است، به خصوص برای افراد دیابتی که قند خون خود را به خوبی کنترل می‌کنند. او همچنین توصیه کرد که صبحانه‌های غنی از فیبر، مانند بلغور جو دوسر یا پرک سبوس، برای کاهش افزایش ناگهانی قند خون انتخاب شوند.

این مطالعه در مجله بین‌المللی تغذیه و دیابت منتشر شده است.

منبع: میرور