خورشت ناردون شمالی با مرغ یک غذای مخصوص شمالی

طرز تهیه خورشت ناردون مازندرانی شمالی با مرغ و انار

به گزارش مجله خبری نگار، خورشت ناردون شمالی خوشمزه را میتوانید با گوشت چرخ کرده و گوشت بوقلمون و گوشت گوسفندی نیز تهیه نمایید.

مواد لازم خورشت ناردون

مرغ چند تکه

یک عدد پیاز

یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

۳ قاشق غذاخوری رب انار

۱ لیوان آب انار

نمک وزردچوبه به میزان لازم

دانه انار تازه نصف لیوان

طرز تهیه خورشت ناردون

برای تهیه یک خورشت مجلسی شما پس از اینکه پیاز‌ها را به صورت نگینی و ریز خرد نمودید تابه را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار داده و با افزودن مقدار کمی روغن مایع درون ماهی تابه پیاز‌ها را تفت دهید.

پس از گذشت چند دقیقه و هنگامی که پیاز‌ها سبک و شیشه‌ای شد زردچوبه را به پیاز داغ اضافه کنید و دوباره با هم مخلوط کرده و تفت دهید.

حالا زمان اضافه نمودن مرغ‌ها به پیاز داغ دورن تابه می‌باشد.

مواد را با هم تفت دهید و سرخ کنید تقریبا ۶ تا ۸ دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ‌ها تغییر کند.

مرغ‌ها را از درون تابه خارج کرده و رب گوجه فرنگی و رب انار را درون تابه ریخته و تفت می‌دهیم.

کمی که این مواد رنگ باز کرد آب انار را افزوده، وقتی که شروع به جوشیدن کرد تکه‌های مرغ را درون تابه ریخته و درب آنرا قرار میدهیم و برای دو ساعت اجازه دهید تا با حرارت ملایم پخته و جا افتاده شود.

در پنج دقیقه پایانی پخت دانه‌های انار تازه را به خورشت مجلسی افزوده و صبر میکنیم تا غذا آماده شود.

با برنج سرو نمایید و لذت ببرید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری