۰۲ مرداد ۱۴۰۴
اخبار علمی آموزشی
به گزارش مجله خبری نگار،طرز پخت شش انداز گیلانی هیلی راحت است باماهمراه شوید تا این غذای خوشمزه را تهیه کنیم.
مغز گردوی چرخ شده: ۲۵۰ گرم
پیاز رنده شده: یک فنجان
بادنجان قلمی متوسط: ۵ عدد
رب انار:نصف فنجان
نمک: به میزان دلخواه
مغز گردو را دو با چرخ کنید تا کاملاً نرم شود.
پیاز رنده شده را با یک قاشق سوپخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود.
مغز گردو را به آن اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. سپس ۳ لیوان آب سرد به آنها اضافه کنید و بگذارید مغز گردو با شعله ملایم بپزد.
بادنجانها را پوست گرفته و آنها را به اندازه یک بند انگشت خرد کنید.
سپس کمی نمک روی بادنجانها بپاشید و در آبکش قرار دهید تا آب سیاه آنها خارج شود.
بعد آنها را سرخ کنید و با رب انار رقیق شده، به مغز گردو اضافه کنید.
این غذا باید کمی آبدار و جا افتاده باشد.
منبع:قندپهلو