به گزارش مجله خبری نگار،مینی مافین سیب و دارچین
آرد: ۲۵۰ گرم
پودر قند: ۲۰۰ گرم
کره: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ: ۵ عدد
وانیل: یک هشتم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری
آرد ذرت: ۵۰ گرم
سیب: ۲ عدد متوسط
شکر: ۱ قاشق غذاخوری پر
دارچین: نصف قاشق چایخوری
ابتدا پودر قند را به همراه کره به وسیله هم زن بزنید تا صاف و روشن شود.
سپس وانیل و تخم مرغها را تکتک اضافه کنید و هم بزنید.
آرد شرینی، آرد ذرت و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، کم کم به مواد بالا اضافه کنید.
برای تهیه مواد میانی سیب را با پوست خرد کرده به اندازهای که خیلی کوچک نباشد.
سپس دارچین و شکر را اضافه کرده و حرارت دهید تا سیب پخته شده و غلیظ شود.
مایع آماده شده را درون کپسولهای کاغذی درون قالبهای مافین ریخته، وسط هر کدام از مافینها سیب و دارچین قرار دهید و بقیه مواد را روی آن بریزید.
مینی مافین را به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد طبخ نموده و روی آن را با شابلون و پودر قند تزئین کنید.
منبع: قند پهلو