جوشاندن مجدد آب: از افسانه‌ها تا حقایق علمی

این موضوع که آیا می‌توان آب را چندین بار دوباره جوشاند، بسیار بحث‌برانگیز است.

به گزارش مجله خبری نگار، دکتر صوفیا یلیاشویچ، مدیر آزمایشگاه مطالعه و اصلاح رفتار غذایی در مرکز ملی تحقیقات درمان و پیشگیری وزارت بهداشت روسیه، تأیید می‌کند که نگرانی‌ها در مورد این موضوع بی‌اساس است.

به گفته او، برخلاف افسانه‌ها، جوشاندن مجدد آب هیچ اثر مضری بر بدن ندارد. بله، یک تصور غلط وجود دارد که آب نباید دوباره جوشانده شود، زیرا ممکن است منجر به افزایش شدید غلظت آب دوتریوم "سنگین" شود. اما درصد آن آنقدر کم است که نیازی به صحبت در مورد اثرات آن بر سلامتی نیست.

طبق یک افسانه دیگر، جوشاندن مجدد آب غلظت نمک‌های معدنی موجود در آن را افزایش می‌دهد. بله، آب رسوب به جا می‌گذارد، اما این موضوع تاثیری بر سلامت شما ندارد و فقط نیاز به تمیز کردن منظم قابلمه جوش دارد.

این پزشک خاطرنشان می‌کند که همچنین اعتقاد بر این است که وقتی آب جوشانده می‌شود، به دلیل کلر، مواد سمی مضر تشکیل می‌شوند. اما آب لوله کشی خالص است و ناخالصی‌های آلی ندارد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری