کد مطلب: ۸۱۰۳۴۳

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۳۱ فروردين ۱۴۰۴ - ۲۱:۱۵

دستور کامل پخت آش کشک معروف تهرانی‌ها

دستور کامل پخت آش کشک معروف تهرانی‌ها

آش کشک

به گزارش مجله خبری نگار،آش کشک

مواد لازم آش کشک

نخود: یک چهارم پیمانه

لوبیا قرمز: یک چهارم پیمانه

لوبیا چیتی: یک چهارم پیمانه

عدس: یک چهارم پیمانه

برنج: نصف پیمانه

بلغور گندم: نصف پیمانه

سبزی آش خرد شده: ۱/۵ کیلوگرم

کلم برگ سفید: ۵۰۰ گرم

هویج: ۲۵۰ گرم

سیب زمینی: ۲۵۰ گرم

کشک پاستوریزه: ۵۰۰ گرم

پیاز داغ: ۷ قاشق غذاخوری

نعنا داغ: ۵ قاشق غذاخوری

روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه آش کشک

حبوبات را از شب قبل با آب گرم خیس کنید، سپس با مقداری آب و نمک بپزید.

در قابلمه‌ای مناسب برنج و بلغور را با مقداری آب پخته و در اواسط پخت کلم، هویج خرد شده و سیب زمینی را اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد به خوبی بپزد و برنج لعاب بیاندازد.

برنج و سبزیجات پخته شده را به حبوبات اضافه کرده، سپس سبزی آش را بیافزایید.

روغن را در تابه گرم کرده، مقداری زردچوبه را در آن تفت دهید.

به همراه همراه پیاز داغ، نمک و فلفل به آش اضافه کنید.

بعد از جا افتادن آش نیمی از کشک را اضافه کرده، پس از چند جوش از روی حرارت بردارید.

آش را در ظرف مناسب کشیده و با کشک، پیاز داغ و نعنا داغ تزئین نمائید.

منبع: قندپهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نمک پیاز آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر