کد مطلب: ۷۸۳۶۹۳

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۴ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۹:۵۸

سبزیجاتی که محتوای بالایی از فیبر غذایی ندارند

سبزیجاتی که محتوای بالایی از فیبر غذایی ندارند

دانشمندان دانشگاه استرالیا کوئینزلند خاطرنشان می‌کنند که بیشتر سبزیجات حاوی ویتامین هستند، اما حاوی فیبر غذایی کمی هستند که برای عملکرد باکتری‌های روده لازم است.

به گزارش مجله خبری نگار، The Conversation خاطرنشان می‌کند که به گفته دانشمندان دو نوع فیبر غذایی وجود دارد که عملکرد‌های مختلفی را انجام می‌دهند - فیبر محلول و نامحلول. فیبر محلول یک کربوهیدرات پیچیده غیر نشاسته‌ای است که می‌تواند آب را جذب کرده و ژل را در روده تشکیل دهد. آنها از میوه ها، سبزیجات و حبوبات تهیه می‌شوند. مصرف آنها به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند.

فیبر نامحلول یک توده فیبری درشت است که حجم مدفوع را افزایش می‌دهد، هضم را بهبود می‌بخشد، سیری را طولانی می‌کند و خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد. منابع این فیبر آجیل، دانه‌ها و محصولات غلات کامل است.

محققان خاطرنشان می‌کنند که سبزیجات منبع عالی فیبر محلول و نامحلول و همچنین ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های ضروری هستند. اما همه آنها نسبت یکسانی از فیبر غذایی ندارند. به عنوان مثال، خیار، گوجه فرنگی، مارچوبه، اسفناج، قارچ، فلفل دلمه‌ای، گل کلم و سبزیجات برگ دار به اندازه کافی از این فیبر‌ها را برای بدن فراهم نمی‌کنند.

اما به گفته دانشمندان دانشگاه، سطح پایین فیبر غذایی در این محصولات دلیلی برای حذف آنها از رژیم غذایی سالم نیست؛ بنابراین، برای متعادل کردن رژیم غذایی، خوردن نخود فرنگی، آووکادو، هویج، چغندر، کدو تنبل، سیب زمینی شیرین و کلم را توصیه می‌کنند.

منبع: gazeta

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: فیبر غذایی سبزیجات

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر