حس چشایی چگونه می‌تواند خطر مرگ زودرس را پیش بینی کند؟

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه شامل ۷,۳۴۰ بزرگسال ۴۰ سال و بالاتر بود. محققان دریافتند کسانی که حس چشایی آنها از سال‌های جوانی کاهش یافته است، ۴۷ درصد بیشتر احتمال دارد که در طول دوره پیگیری شش ساله زودرس بمیرند.

همچنین نتایج نشان داد که کاهش توانایی چشیدن تلخی فقط در زنان با مرگ زودرس همراه است، در حالی که کاهش توانایی چشیدن اسیدیته فقط با افزایش مرگ و میر در مردان همراه است.

اگرچه بویایی و چشایی اغلب با یکدیگر مرتبط هستند (به عنوان مثال، زمانی که بینی گرفتگی دارید، طعم غذا به اندازه معمول خوشمزه نیست)، این مطالعه نشان داد که افزایش خطر مرگ فقط با از دست دادن حس چشایی همراه است، حتی اگر حس بویایی دست نخورده باقی بماند.

محققان بر این باورند که یافته‌ها نشان می‌دهد که از دست دادن حس چشایی ممکن است سیگنالی از بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و همچنین بیماری‌های قلبی عروقی مانند نارسایی قلبی و سکته مغزی باشد.

اختلال در چشایی همچنین می‌تواند بر عادات غذایی تأثیر منفی بگذارد، که می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد نمک، فشار خون بالا یا کمبود‌های تغذیه‌ای و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن شود.

این مطالعه می‌تواند پیامد‌های گسترده‌ای داشته باشد و پزشکان را تشویق کند تا بیماران را برای تغییر در طعم و مزه غربالگری کنند تا افراد پرخطر را شناسایی کنند.

برخی از کارشناسان استدلال می‌کنند که این مطالعه در را برای درک عمیق‌تر از نقش چشایی در سلامت عمومی باز می‌کند، اما شواهد قطعی از ارتباط بین از دست دادن چشایی و مرگ زودرس ارائه نمی‌دهد.

دکتر دیوید هنری هلتزک، رئیس گوش و حلق و بینی و جراحی سر و گردن در بیمارستان دانشگاه استاتن آیلند، توضیح می‌دهد: "من فکر می‌کنم این مطالعه بسیار کلی است و خاص نیست. این یک علامت مرتبط با مرگ و میر را نشان می‌دهد، اما گمانه زنی‌های زیادی در مورد چرایی این امر وجود دارد.»

جالب است بدانید. "حدس و گمان‌های زیادی در این مطالعه در مورد انواع خاصی از طعم وجود دارد که ممکن است منجر به این یا آن شود، اما آنها نتیجه گیری‌های بسیار کلی هستند. "

با این حال، هلتزیک اذعان کرد که این مطالعه برخی از پیوند‌های بالقوه را ارائه می‌دهد که قانع کننده‌ترین آنها ارتباط آن با اختلالات عصبی است. او گفت: "زیرا اگر حواس شما کاهش یابد، عملکرد عصبی شما احتمالا کاهش می‌یابد. " کاهش حس بویایی با اختلالات عصبی مرتبط است، بنابراین چشایی ممکن است به طور مشابه مرتبط باشد.

به گفته هیلتزیک، مزیت اصلی این مطالعه این است که "اهمیت طعم و سلامتی را برجسته می‌کند" و نشان می‌دهد که "طعم مهم است"، زیرا "اکثر مردم به آن توجه نمی‌کنند. "

چشیدن فقط سرگرم کننده نیست، بلکه می‌تواند یک شاخص مهم سلامتی باشد. اگر متوجه تغییرات ناگهانی در حس چشایی یا بویایی خود شدید، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید، زیرا این تغییرات ممکن است مربوط به شرایط سلامتی عمیق‌تر باشد.

این مطالعه در مجله JAMA Otolaryngology-Head & Neck Surgery منتشر شد.

منبع: نیویورک