کد مطلب: ۷۴۷۴۶۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۴ دی ۱۴۰۳ - ۲۱:۴۵

این غذای ایتالیایی شبیه کبه عربی را حتما امتحان کنید

این غذای ایتالیایی شبیه کبه عربی را حتما امتحان کنید

آرانچینو

به گزارش مجله خبری نگار،آرانچینو یک غذای سنتی ایتالیا و مخصوص شهر سیسیل است.

زمان تهیه: یک ساعت و ۵۰ دقیقه

زمان پخت: ۴ دقیقه

تعداد: ۱۶ عدد

مواد لازم

سه پیمانه آب مرغ کم نمک

یک پیمانه برنج نیم‌دونه

دو قاشق غذاخوری دانه کاج، برشته شده

نصف پیمانه پنیر موزارلا، رنده شده

نصف پیمانه پنیر سفید، رنده شده

دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

دو عدد تخم مرغ درشت

نصف پیمانه پنیر پارمسان، رنده شده

۱٫۵ پیمانه خرده نان باگت

¼ قاشق چایخوری نمک

روغن زیتون

طرز تهیه

۱- آب مرغ را با ¼ قاشق چایخوری نمک داخل یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا بجوشد. برنج را به آن اضافه کنید و شعله را کم کنید و ۲۰ دقیقه بگذارید تا برنج له و شفته شود. سپس آن را خنک کنید.

۲- دانه‌های کاج که از قبل برشته شده‌اند، پنیر سفید، موزارلا و جعفری را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

۳- تخم مرغ‌ها را درون کاسه بزرگی هم بزنید و برنج‌های سرد شده، پنیر پارمسان و ۲/۳ پیمانه خرده نان را به آنها اضافه کنید. آنها را در دست به شکل گلوله‌های کوچک شکل دهید.

۴- خرده‌های نان را در یک بشقاب گود بریزید. با انگشت خود سوراخی در وسط توپ‌های برنجی ایجاد و آنها را با دو قاشق چایخوری مخلوط پنیر موزارلا پر کنید. توپ‌ها را داخل خرده نان‌ها بغلطانید و داخل سینی بچینید. روی مواد کیسه بکشید و به مدت یک ساعت تا حداکثر یک شب داخل یخچال نگهدارید.

۵- روغن را داخل یک قابلمه متوسط داغ کنید و سپس توپ‌های برنجی را داخل آن بیندازید تا طلایی و برشته شوند. ۴ دقیقه برای هر برنج قلقلی کافی است. آنها را روی دستمال حوله‌ای بگذارید تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.

منبع: فوت وفن

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: روغن برنج

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر