جوجه کباب را با این روش درست کن بدون شک عاشقش می‌شی

به گزارش مجله خبری نگار،این جوجه کباب را می‌توانید به هر صورتی که راحت‌تر هستید درست کنید؛ به عبارتی هم در فر، هم در تابه و هم روی منقل می‌توانید آن را آماده کنید. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر 

*سیر ۲ حبه
*سینه مرغ ۶۰۰ گرم
*پودر جعفری ۱ قاشق غذاخوری
*پودر اورگانو نصف قاشق سوپخوری
*پودر آویشن ۱ قاشق سوپخوری
*روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
*آبلیموی تازه ۳ قاشق غذاخوری
*فلفل دلمه‌ای رنگی ۲ عدد
*نمک، فلفل سیاه و سیخ چوبی به اندازه کافی 

طرز تهیه جوجه کباب یونانی 

*ابتدا گوشت مرغ را بشویید سپس به قطعات مناسب (به اندازه جوجه کباب) خرد کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید.
*در ادامه سیر را رنده کنید و به همراه پودر جعفری، پودر آویشن و پودر اورگانو به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه کنید.
*در مرحله بعدی آبلیموی تازه را به همراه روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا یک دست شوند و تمام قسمت‌های گوشت مرغ را پوشش داده و طعم دار کنند.
*پس از اینکه مواد را به خوبی مخلوط کردید یک سلفون روی درب کاسه بکشید و آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت مرغ کمی استراحت کند و طعم دار شود.
*پس از گذشت این زمان گوشت مرغ را از یخچال خارج کنید.
*در ادامه فلفل دلمه ای‌ها را برای سیخ کردن به صورت مکعبی خرد کنید.
*پس از سیخ کردن هر قطعه مرغ یک تکه فلفل دلمه‌ای هم سیخ کنید به صورتی که بین هر دو قطعه گوشت مرغ یک قطعه فلفل دلمه‌ای قرار بگیرد.
*پس از اینکه سیخ کردن گوشت مرغ به پایان رسید یک تابه مناسب از جنس تفلون یا چدن روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع به آن اضافه کنید در حدی که فقط تابه چرب شود.
*سپس سیخ‌ها را داخل تابه بچینید و اجازه دهید کباب شوند.‌
*می‌توانید برای خوشمزه‌تر شدن جوجه کباب یونانی از گوجه فرنگی و سیب زمینی سرخ شده هم استفاده کنید.
*پس از اینکه کباب آماده شد آن را به همراه نان یا برنج سرو کنید.

♨ نکات مهم «طرز تهیه جوجه کباب یونانی خوشمزه و مجلسی» 

✚ در زمان کباب شدن، سیخ‌ها را چند بار بچرخانید تا کباب به صورت یک دست بپزد. 

منبع:آلامتو