سرطان روده را با این سبزی از خود دور کنید

کلم گیاهی است علفی که ابتدا به صورت خودرو در نواحی مختلف آسیا و مدیترانه گسترش داشته و به مرور واریته‌های مختلفی از آن تولید شده است.

به گزارش مجله خبری نگار،کلم از هزاران سال قبل کشت می‌شده است. در قدیم برای کلم ارزش غذایی و دارویی زیادی قائل بودند.

بقراط حکیم مخلوط کلم با عسل را در درمان قولنج و اسهال موثر دانسته است.

گرچه امروزه کلم در بیشتر نقاط دنیا کشت و استفاده می‌شود، ولی بزرگترین تولید کنندگان آن روسیه، چین، کره جنوبی، ژاپن و لهستان هستند.

مطالعات دیگری نشان داده است افرادی که از سبزیجات به ویژه خانواده کلم بیشتر استفاده می‌کنند کمتر به سرطان کولون (روده بزرگ) مبتلا می‌شوند. تحقیقات سال‌های اخیر نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در مواد غذایی به خصوص گیاهان در کند کردن روند رشد سرطان موثر و دارای اهمیت است. غیر از ترکیبات ذکر شده، ترکیباتی، چون کلروفیل به میزان کافی، مواد آلبومینوئیدی، گلوکوزید‌های مختلف و میروزین هم در کلم وجود دارد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری