دستور پخت کتلت لذیذ و چرب و چیلی مرغ برای شام

کتلت مرغ، یک غذای خاطر انگیز و خوش عطر و طعم است که به راحتی می‌توانید با آموزش دستور پخت و طرز تهیه کتلت مرغ خوشمزه و مجلسی که در ادامه آمده است آن را درست کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،کتلت‌ها از غذا‌های پرسی و ساندویچی هستند که مناسب پیک نیک، سفر و خوراکی به عنوان میان وعده روزانه هستند. کتلت مرغ هم بسیار خوشمزه است و هم به راحتی طبخ می‌شود و برای افرادی که ممنوعیت مصرف گوشت قرمز دارند هم یک وعده غذایی کامل است. کتلت مرغ را می‌توان با نان و یا برنج سرو کرد. ماده اصلی کتلت مرغ پروتئین حیوانی است که برای کودکان و رشد آن‌ها بسیار مفید است. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه کتلت مرغ را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کتلت مرغ

*مرغ چرخ شده ۲۵۰ گرم
*تخم مرغ ۲ عدد
*پیاز رنده شده ۱ عدد
*سیب زمینی متوسط ۲ عدد
*روغن سرخ کردنی به میزان لازم
*نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران به میزان لازم

دستور پخت کتلت مرغ

طرز تهیه کتلت مرغ مجلسی و خوشمزه

ابتدا سیب زمینی‌ها را شسته پوست کنده و رنده ریز می‌کنیم کمی فشار می‌دهیم تا آب اضافی آن خارج شود. حالا پیاز را هم رنده ریز کرده و آب آن را هم جدا می‌کنیم.

مرحله دوم کتلت مرغ

داخل ظرف مناسبی سیب زمینی، پیاز، مرغ چرخ شده را ریخته و مقداری مخلوط می‌کنیم.

مرحله سوم کتلت مرغ

تخم مرغ‌ها را داخل ظرفی شکسته به آن‌ها ادویه اضافه می‌کنیم کمی مخلوط کرده تا از حالت لختگی خارج شود و سپس به مرغ اضافه می‌کنیم و با دست ورز می‌دهیم تا به بافت منسجمی برسیم اگر زمان دارید بهتر است مواد را یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

مرحله چهارم کتلت مرغ

حالا تابه را روی حرارت می‌گذاریم داخل آن روغن ریخته و کتلت‌ها را با اشکال مختلف و مطابق سلیقه تان سرخ کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه کتلت مرغ مجلسی با سیب زمینی

*در تهیه کتلت مرغ، از مرغ خام استفاده می‌کنند که بهتر است از مخلوط ران و سینه چرخ شده استفاده کرد تا گوشت خیلی خشک نباشد.
*در صورتی که با ذائقه تان جور است از کمی پودر زیره و کاری برای این کتلت استفاده کنید.
*کتلت را با نان ساندویجی، گوجه و خیار شور سرو کنید و اگر در کنار برنج گذاشتید حتما کمی گوجه سرخ شده کنار غذا بگذارید.‌
*می‌توانید در صورت هماهنگی با ذائقه تان ۱ عدد هویج هم داخل مواد کتلت رنده کنید.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری