سوپ خاص و مقوی گشنیز را با این روش در ۵ مرحله درست کن

به گزارش مجله خبری نگار،سوپ گشنیز یکی از سوپ‌های بسیار خوشمزه و مقوی است که در کشور‌های مختلف تهیه می‌شود. گشنیز دارای خواص زیادی مثل: تنظیم فشار خون، کاهش کلسترول، درمان مشکلات پوستی و از بین برنده التهاب می‌باشد از ساقه، برگ و تخم این گیاه بسیار استفاده می‌شود. سوپ گشنیز هم بسیار مناسب برای دوران نقاهت بیماران می‌باشد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه سوپ گشنیز را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای سوپ گشنیز تبریزی خوشمزه و مجلسی برای ۴ نفر 

*گشنیز ۱۰۰ گرم
*جو پوست کنده ۱۵۰ گرم
*ماست ۵۰۰ گرم
*هویج ۲ عدد
*پیاز ۱ عدد
*سیر ۲ حبه
*عصاره مرغ ۲ پیمانه
*آرد سفید ۱ قاشق غذا خوری
*نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
*روغن به میزان لازم 

دستور پخت سوپ گشنیز تبریزی خوشمزه و مجلسی برای ۴ نفر

طرز تهیه سوپ گشنیز با ماست خوشمزه و مخصوص 

گشنیز را پاک کرده و می‌شوییم سپس آن را ریز خرد می‌کنیم.

مرحله دوم: آماده سازی سوپ 

پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز می‌کنیم حالا داخل قابلمه مناسبی ریخته و با کمی روغن تفت می‌دهیم تا پیاز سبک و شیشه‌ای شود. سپس جو را به پیاز افزوده و تفت کوتاهی به همراه پیاز می‌دهیم.فروش ویژه انواع 

مرحله سوم: افزودن آب مرغ 

حالا آب را به پیاز و جو می‌افزاییم و حدودا یک ساعت زمان می‌دهیم تا جو کاملا پخته و لعاب بیندازد. حالا هویج را پوست گرفته و رنده درشت می‌کنیم و به جو پخته شده می‌افزاییم و زمان می‌دهیم تا هویج هم کاملا پخته شود.

مرحله چهارم: افزودن ماست 

داخل کاسه مناسبی ماست، آرد و سیر رنده شده را خوب با هم مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شود سپس ۱ ملاقه از سوپ به این مواد می‌افزاییم و خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد کاملا هم دما شوند و بعد مخلوط را به سوپ می‌افزاییم و خوب مخلوط می‌کنیم و زمان می‌دهیم تا سوپ دوباره به جوش آید.

مرحله آخر: افزودن گشنیز و سرو سوپ 

زمانی که سوپ دوباره به جوش آمد گشنیز، نمک و فلفل سوپ را می‌افزاییم و کمی زمان می‌دهیم تا گشنیز بپزد و به قوام مورد نظر برسد. حالا داخل ظرف زیبایی ریخته با کمی گشنیز خرد شده تزیین و سرو کنید نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه سوپ گشنیز مجلسی و خوش طعم آذری 

*حتما باید هنگام افزودن ماست مواد هم دما شوند در غیر این صورت ماست داخل سوپ حالت بریده بریده پیدا می‌کند.‌
*می‌توانید عصاره مرغ را جایگزین آب در سوپ کنید تا سوپ شما طعم بی نظیری پیدا کند.
*سوپ گشنیز را در کنار لیموی تازه هم می‌توانید سرو کنید. 

منبع:سلام دنیا