رسپی ژله ویترینی شیک و مجلسی برای مهمان‌های خاص و لاکچری

به گزارش مجله خبری نگار،ژله یکی از دسر‌های سبک و بسیار مغذی است که از ژلاتین حیوانی تهیه شده و خواص بی نظیری دارد؛ و در مقایسه با دیگر دسر‌ها گزینه بسیار بهتری است. یکی از ژله‌های زیبا را که می‌توانید برای پذیرایی هایتان تهیه کنید، ژله ویترینی است، این ژله به راحتی و با رعایت نکاتی به راحتی تهیه شده و زینت بخش سفره‌های پذیرایی شما می‌شود. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه ژله ویترینی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای ژله ویترینی 

*ژله آلوئه ورا ۳ بسته
*آب جوش ۲ لیوان
*آب سرد ۱ لیوان
*شیر ۱/۲ لیوان
*انواع میوه برش خورده بنا به سلیقه و فصل به میزان لازم 

دستور پخت ژله ویترینی

طرز تهیه ژله ویترینی با شیر 

مرحله اول آماده سازی ژله؛ ابتدا ژله‌ها را داخل کاسه‌ای ریخته و بعد ۱/۵ لیوان آب جوش به آن بیفزایید. حالا به قدری ژله را مخلوط کنید تا تمام ذرات ژله در آب حل شوند.

مرحله دوم: قرار دادن ژله ویترینی در یخچال 

حالا ۱/۳ از ژله آماده شده را ته قالب ریخته و در یخچال می‌گذاریم تا نیم بند شود.

مرحله سوم: افزودن میوه 

حالا که ژله نیم بند شد از یخچال خارج کرده و توت فرنگی یا هر میوه در دسترسی را داخل ظرف گذاشته و کمی در ژله فرو می‌بریم تا خوب فیکس شود. سپس قالب را در یخچال می‌گذاریم تا کاملا سفت شود.

مرحله چهارم: افزودن باقی مانده ژله 

قالب را یخچال بیرون آورده و باقی ژله را روی میوه‌ها ریخته و دوباره به یخچال منتقل می‌کنیم.

مرحله پنجم: افزودن لایه نهایی 

حالا یک بسته باقی مانده ژله را در نصف لیوان آب جوش حل می‌کنیم و بعد شیر را به آن افزوده و این ژله سفید رنگ را روی ژله بی رنگ ریخته و اجازه می‌دهیم تا این لایه هم به خوبی ببندد.

مرحله آخر: سرو ژله ویترینی 

بعد از اینکه ژله مرحله آخر هم خوب سفت شده قالب را برای چند لحظه روی بخار آب گرفته و بعد داخل ظرف مورد نظر بر می‌گردانیم و نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه ژله ویترینی میوه‌ای 

*از کیوی و آناناس تازه برای ژله ویترینی استفاده نکنید در صورت تمایل به استفاده از آن‌ها می‌توانید آن‌ها را چند دقیقه بپزید و بعد استفاده کنید.
*برای ژله ویترینی به جای میوه می‌توانید از ژله رولی هم استفاده کنید.
*اگر برای انجام مراحل عجله داشتید مراحل بسته شدن ژله داخل فریزر انجام دهید (دقت کنید که سریع بررسی کنید که ژله یخ نزند) 

منبع:سلام دنیا