کد مطلب: ۴۳۲۲۴۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۹ فروردين ۱۴۰۲ - ۰۰:۱۵

دستور تهیه کماج اصیل و خانگی برای عصرانه

دستور تهیه کماج اصیل و خانگی برای عصرانه

کماج نان شیرینی است که اصالتی مازندرانی دارد و بسیار میان وعده و عصرانه خوشمزه‌ای می‌باشد. طرز تهیه نان کماج تابه‌ای مازندرانی خوشمزه خانگی را در آشپزخانه مشاهده کنید.

به گزارش مجله خبری نگارکماج یک نوع شیرینی خوشمزه و اصیل مازندرانی است که مادران هنرمند مازندرانی این شیرینی را با مواد اولیه ساده شب عید برای عزیزان خود طبخ می‌کردند. تهیه این خوراک‌های قدیمی هم لذت بخش است و هم به نسل‌های بعدی انتقال پیدا می‌کند. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه نان کماج را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کماج

*آرد برنج ۱ لیوان
*آرد گندم ۲ قاشق غذا خوری
*شکر ۵ قاشق غذا خوری
*زرد چوبه ۱ قاشق چایخوری
*گلاب ۱ قاشق غذا خوری
*تخم مرغ ۱ عدد
*شیر به میزان لازم

دستور پخت کماج

طرز تهیه کماج تابه‌ای خوشمزه اصل مازندران

مرحله اول آماده سازی کماج: ابتدا داخل قابلمه‌ای زرد چوبه، گلاب و شکر را خوب با هم مخلوط می‌کنیم و بعد شیر را به آن می‌افزاییم.

مرحله دوم: افزودن آرد‌ها

حالا آرد برنج و آرد گندم را هم به باقی مواد می‌افزاییم تا موادی مانند دوغ به دست بیاید و یکدست باشد (به غلظت یک فرنی شل)

مرحله سوم: استراحت دادن مواد

حالا مایه کماج را برای به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند.

مرحله آخر: پخت کماج

داخل تابه‌ای کمی روغن می‌ریزیم و از مواد کماج داخل تابه ریخته و درب تابه را می‌بندیم تا یک سمت پخته و پف کند بعد کماج را برگردانده و سمت دیگر آن را هم خوب سرخ می‌کنیم و تا انتهای مواد به همین شکل عمل می‌کنیم. حالا کماج خوشمزه را نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کماج تابه‌ای خانگی مازندرانی

*برای تهیه کماج باید تمامی مواد اولیه به دمای محیط رسیده باشد.
*نان کماج را می‌توانید با مربا میل کنید.
*آرد مورد استفاده را حتما الک کنید.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آرد شکر زردچوبه مازندران

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر