دستور پخت شیرینی گل بابونه لطیف و خوش طعم ترکی برای عید

به گزارش مجله خبری نگار، شیرینی پاپاتیا (papatya) از شیرینی‌های ترکیه‌ای است که به خاطر ماندگاری بالایش بسیار مناسب عید نوروز می‌باشد، این شیرینی را به راحتی می‌توانید در منزل تهیه نمایید، در این مطلب علاوه بر طرز تهیه شیرینی پاپاتیای ترکیه‌ای، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی پاپاتیای [شیرینی گل بابونه]ترکیه‌ای مرحله به مرحله 

دستور پخت طرز تهیه شیرینی پاپاتیای [شیرینی گل بابونه]ترکیه‌ای مرحله به مرحله 

طرز تهیه شیرینی پاپاتیا ترکیه‌ای برای عید نوروز 

ابتدا فر را با درجه ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه گرم می‌کنیم تا هنگام قرار دادن سینی کاملا گرم باشد. 

مرحله دوم: ترکیب کره و پودر قند 

حال کره و پودر قند را با یکدیگر ترکیب کرده و خوب مخلوط کرده تا کاملا حجیم شود و به رنگ کرم در بیاید.

مرحله سوم: اضافه کردن تخم مرغ 

در این مرحله تخم مرغ را به موادمان اضافه و کاملا هم میزنیم. 

مرحله چهارم: اضافه کردن آرد 

آرد را سه بار الک و کم کم به مواد اضافه می‌کنیم و با سر انگشتانمان آن را به آرامی مخلوط می‌کنیم تا زمانی که هنوز چسبناک باشد. اگر که حالت چسبندگی را از دست بدهد، گلبرگ‌ها به یکدیگر نمی‌چسبند.

مرحله پنجم: رنگ کردن خمیر 

خمیر آماده شده را به چند قسمت تقسیم می‌کنیم و هر کدام را با رنگ‌های خوراکی و یا پودر کاکائو و زعفران آب شده خیلی آرام ترکیب می‌کنیم. 

مرحله ششم: شکل دادن خمیر 

از خمیر‌ها به اندازه کوچک جدا می‌کنیم و مانند فندق گلوله می‌کنیم و مانند گل به یکدیگر وصل می‌کنیم.

مرحله هفتم: پخت شیرینی 

سطح سینی فر را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم و گل‌ها را با فاصله روی سینی می‌چینیم طوری که فضای پف کردن داشته باشند. سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با همان حرارت داخل فر می‌گذاریم. 

مرحله پایانی: ظرف کردن شیرینی‌ها 

بعد از ۱۰ دقیقه به شیرینی‌ها سر می‌زنیم اگر رنگ زیر شیرینی تغییر کرده باشد آماده شده اند. سینی را از فر خارج می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا شیرینی‌ها سرد شوند و بعد از سینی جدا کرده و درون ظرف می‌چینیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه شیرینی پاپاتیا ترکیه‌ای برای عید نوروز 

*از شیرینی پاپاتیا به نام شیرینی گل بابونه نیز یاد می‌شود.
*از این شیرینی‌ها در ظرف دربسته و در یخچال تا چندین ماه می‌توانید نگهداری کنید.
*این شیرینی را بدون فر و داخل تابه‌های رژیمی نیز می‌توانید آماده کنید به این شکل که نوار دور تابه را برداشته و کف آن *را کاغذ روغنی بیندازید و با حرارت خیلی کم ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
*با این مقدار خمیر اگر شیرینی‌هایی متوسط درست کنید حدود ۲۵ شیرینی به شما می‌دهد.
*هر چه رنگ‌های خوراکی که به خمیر می‌زنید خوشرنگتر باشند شیرینی‌های شما نیز جذابتر خواهند شد. 

منبع:سلام دنیا