۶ کاربرد کمتر شنیده شده سبزی خشک در آشپزی

گشنیز برای عطر کتلت

با توجه به این که گشنیز خشک عطر فوق‌العاده‌ای دارد برای غذا‌های پر ادویه مانند غذا‌های هندی و مکزیکی بیشتر استفاده می‌شود. البته در غذا‌های ایرانی مانند آش‌ها، سوپ‌ها و خورشت قورمه سبزی هم کاربرد دارد، اما آیا تا به حال این سبزی معطر را در کتلت استفاده کرده‌اید؟ اگر کمی گشنیز را به مواد کتلت خود اضافه کنید متوجه معجزه طعم این سبزی خواهید شد.

آویشن برای فست‌فود

آویشن به‌عنوان یکی از معروف‌ترین سبزیجات خشک برای درمان بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی، سرفه و گلودرد بسیار مفید است، اما اگر به دنبال داشتن یک طعم فوق العاده برای فست فود هستید به شما آویشن را پیشنهاد می‌کنیم. ترکیب آویشن با پیتزا، پاستا، برگر و بقیه فست‌فود‌ها یک ترکیب دلچسب به شما خواهد داد.

طعم شیرین ملایم با برگ بو

اضافه کردن چند برگ بو به شیرینی‌ها، خورشت‌ها و سوپ‌ها می‌تواند طعم شیرین ملایمی به غذا ببخشد. همچنین استفاده از برگ بو در شیر داغ به صورت دم کرده یا دم کردن برنج با برگ بو در دنیای آشپزی متداول است.

مرزنجوش داروی سرماخوردگی

مرزنجوش گیاهی است که از سال‌های پیش از گل، برگ و روغن آن دارو تهیه می‌کردند. مرزنجوش معمولاً برای آبریزش بینی، سرفه، سرماخوردگی، دیگر عفونت‌ها و مشکلات گوارشی مفید است. در غذا‌ها، از گیاه مرزنجوش و روغن آن به عنوان طعم دهنده استفاده می‌شود.

پونه کوهی همراه با گوشت قرمز

پونه کوهی یکی از گیاهانی است که این روز‌ها بیشتر به آن توجه می‌شود. در آشپزی ایتالیایی و مکزیکی، به ویژه با گوجه فرنگی و پنیر فوق العاده است. ترکیب این گیاه با گوشت قرمز و حبوبات هم طعم غذا را دگرگون می‌کند.

شوید طعم‌دهنده همیشگی

شوید خشک در مواردی که شکل تازه آن در دسترس نیست کاربرد دارد و می‌تواند در انواع غذا‌های سنتی و امروزی از ماهی تا تخم مرغ و سیب زمینی استفاده شود و طعم آن‌ها را تغییر دهد.