دانشمندان راهی برای افزایش تولید قارچ با استفاده از میکروب‌ها پیدا کرده‌اند

زیست‌شناسی قارچی: راهی برای افزایش بازده قارچ با استفاده از میکروب‌ها کشف شده است.

به گزارش مجله خبری نگار، محققان دانشگاه پنسیلوانیا دریافته‌اند که استفاده از میکروبیوم محیط کشت قارچ می‌تواند رشد آنها را تسریع کرده و مقاومت در برابر بیماری را بهبود بخشد. با این حال، این روش همچنین خطر ابتلا به کپک سبز را افزایش می‌دهد که نیاز به تحقیقات بیشتر دارد. این مطالعه در مجله Fungal Biology منتشر شده است.

تیمی از دانشمندان اثرات غنی‌سازی بستر کشت قارچ با میکروبیومی مشتق‌شده از مواد قبلاً استفاده‌شده را بررسی کردند. این فرآیند که به عنوان "پاساژینگ" شناخته می‌شود، به برخی از میکروارگانیسم‌های سازگار با کشت قارچ اجازه می‌دهد تا به بستر جدید منتقل شوند.

در طول مطالعه، دانشمندان چندین دسته قارچ پرورش دادند و هر بار مقداری از مواد استفاده شده قبلی را به بستر تازه اضافه کردند. پس از ده چرخه، آنها تأثیر بستر غنی شده را بر رشد قارچ و مقاومت در برابر بیماری آزمایش کردند.

ایون اوکانر، نویسنده اصلی مقاله و دانشجوی فوق دکترا در گروه آسیب‌شناسی گیاهی و میکروبیولوژی محیطی، گفت: «نتایج ما نشان می‌دهد که این رویکرد می‌تواند برای تسریع رشد قارچ‌ها مفید باشد.»

دانشمندان کشف کردند که قارچ‌هایی که در چنین بستر غنی‌شده‌ای رشد می‌کنند، سریع‌تر به باردهی می‌رسند و مقاومت بیشتری در برابر لکه باکتریایی، یک بیماری شایع در قارچ‌ها، نشان می‌دهند. با این حال، آنها همچنین در برابر عفونت دیگری آسیب‌پذیرتر هستند: کپک سبز.

اوکانر افزود: «این مطالعه اهمیت مطالعه میکروبیوم‌های موجودات در حال رشد را برجسته می‌کند. این یافته‌ها نه تنها برای کشت قارچ، بلکه برای سایر سیستم‌های کشاورزی نیز می‌توانند مفید باشند و فرصت‌های جدیدی را برای مدیریت پایدار محصولات کشاورزی و کنترل بیماری‌ها ایجاد کنند.»

دانشمندان امیدوارند که کارشان پایه و اساس نوآوری‌های آینده در کشاورزی را تشکیل دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری