ویتامینی که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، ویتامین‌ها ترکیباتی هستند که از رشد و سلامت حمایت می‌کنند. اگرچه معمولاً می‌توانید تمام ویتامین‌های مورد نیاز خود را از رژیم غذایی خود دریافت کنید، اما برخی افراد به اعتقاد خود، مکمل‌ها را برای "افزایش فواید" مصرف می‌کنند. طبق شواهد رو به رشد، پیروی از این رویکرد ممکن است منجر به خطرات جدی برای سلامتی شود.

یک مکمل غذایی خاص - بتاکاروتن - با افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه مرتبط دانسته شده است.

صندوق جهانی تحقیقات سرطان (WCRF) هشدار می‌دهد که «شواهد قوی از آزمایش‌های زنده و کنترل‌شده وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف دوز‌های بالای مکمل‌های بتاکاروتن ممکن است خطر ابتلا به سرطان ریه را در برخی افراد افزایش دهد.»

مصرف بتاکاروتن با افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه در افرادی که سیگار می‌کشند یا در معرض آزبست قرار داشته‌اند، مرتبط دانسته شده است.

یک مطالعه روی ۲۹۰۰۰ مرد سیگاری نشان داد که در گروهی که روزانه ۲۰ میلی‌گرم بتاکاروتن را به مدت پنج تا هشت سال دریافت می‌کردند، ۱۸ درصد افزایش در ابتلا به سرطان ریه مشاهده شد.

مطالعه دیگری روی ۱۸۰۰۰ نفر نشان داد که ۲۸٪ افزایش در موارد سرطان ریه در بین افرادی که سابقه سیگار کشیدن یا قرار گرفتن در معرض آزبست (یک ماده معدنی سیلیکات فیبری طبیعی) دارند، مشاهده شده است.

این افراد به مدت چهار سال روزانه ۳۰ میلی‌گرم بتاکاروتن به علاوه ۲۵۰۰۰ واحد رتینول (نوعی ویتامین A) مصرف کردند.

با این حال، یک مطالعه روی ۲۲۰۰۰ پزشک، که برخی از آنها سیگاری فعلی یا سابق بودند، هیچ افزایشی در سرطان ریه نشان نداد. این افراد به مدت ۱۲ سال، یک روز در میان ۵۰ میلی‌گرم بتاکاروتن مصرف کردند.

طبق گفته کلینیک مایو، اگر سیگار می‌کشید یا سابقه سیگار کشیدن یا قرار گرفتن در معرض آزبست را دارید، نباید مقادیر زیادی مکمل بتاکاروتن را برای مدت طولانی مصرف کنید.

این وب‌سایت سلامت ادامه می‌دهد: با این حال، غذا‌های غنی از بتاکاروتن بی‌خطر تلقی می‌شوند و به نظر می‌رسد که خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان و احتمالاً بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.

بتاکاروتن به میوه‌ها و سبزیجات زرد و نارنجی رنگ می‌دهد. این ماده در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود، بنابراین می‌تواند همان عملکرد‌های ویتامین A را انجام دهد.

منابع اصلی بتاکاروتن:

• سبزیجات زرد و سبز (برگدار) - مانند اسفناج، هویج و فلفل قرمز

• میوه‌های زرد - مانند انبه، پاپایا، و زردآلو

DHSC (وزارت بهداشت و مراقبت‌های اجتماعی) توصیه می‌کند: «اگر تصمیم به مصرف مکمل‌های بتاکاروتن دارید، مهم است که بیش از حد مصرف نکنید، زیرا می‌تواند مضر باشد.» بیش از ۷ میلی‌گرم مکمل بتاکاروتن در روز مصرف نکنید، مگر اینکه پزشک توصیه کرده باشد.

طبق گزارش WCRF، هیچ مدرک محکمی وجود ندارد که نشان دهد مکمل‌های غذایی، به استثنای کلسیم برای سرطان روده بزرگ، می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند.