مطالعه: انواع توت‌ها از نابینایی جلوگیری می‌کنند

محققان دانشگاه کالیفرنیا، دیویس، نشان داده‌اند که مصرف مقدار کمی گوجی بری خشک، رنگدانه‌های محافظ چشم را افزایش می‌دهد و از کاهش بینایی مرتبط با سن جلوگیری می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، محققان در مطالعه جدیدی که در مجله علمی Nutrients منتشر شده است، اعلام کردند که خوردن منظم گوجی بری خشک به جلوگیری یا به تأخیر انداختن دژنراسیون ماکولا وابسته به سن، یک اختلال چشمی شایع که در بین بزرگسالان بالای ۵۰ سال شایع است، کمک می‌کند.

طبق این مطالعه، دژنراسیون ماکولا علت اصلی از دست دادن بینایی در بزرگسالان مسن است و تخمین زده می‌شود که بیش از ۱۱ میلیون نفر در ایالات متحده و ۱۷۰ میلیون نفر در سراسر جهان به آن مبتلا هستند.

گلن یو، یکی از نویسندگان این مطالعه و دانشیار گروه چشم پزشکی و علوم بینایی، می‌گوید: «دژنراسیون ماکولا بر میدان دید مرکزی شما تأثیر می‌گذارد و می‌تواند بر توانایی شما در خواندن یا تشخیص چهره‌ها تأثیر بگذارد.»

سهم کوچک

محققان پس از مصرف ۲۸ گرم (حدود یک اونس یا یک مشت) گوجی بری، ۵ بار در هفته و به مدت ۹۰ روز، افزایش تراکم رنگدانه‌های محافظ را در چشم ۱۳ شرکت‌کننده بین ۴۵ تا ۶۵ سال مشاهده کردند.

در مقابل، ۱۴ شرکت‌کننده در مطالعه پس از مصرف یک مکمل سلامت چشم تجاری در همان دوره، هیچ افزایشی نشان ندادند.

رنگدانه‌های لوتئین و زآگزانتین که در گروهی که گوجی بری مصرف می‌کردند افزایش یافته بود، نور آبی مضر را فیلتر کرده و محافظت آنتی‌اکسیدانی ایجاد می‌کنند. هر دو به محافظت از چشم‌ها در دوران پیری کمک می‌کنند.

برای روشن شدن موضوع، نویسنده‌ی اصلی این مطالعه، شیانگ لی، دانشجوی دکترا در برنامه‌ی میکروبیولوژی مواد غذایی، می‌گوید: «رنگدانه‌های لوتئین و زآگزانتین به عنوان یک ضد آفتاب برای چشمان شما عمل می‌کنند.»

او اضافه می‌کند: «هرچه سطح لوتئین و زآگزانتین در شبکیه بالاتر باشد، محافظت بیشتری خواهید داشت. مطالعه ما نشان داد که حتی در چشم‌های سالم و طبیعی، این رنگدانه‌های نوری را می‌توان با خوردن روزانه یک وعده کوچک گوجی بری افزایش داد.»

لازم به ذکر است که در چین از انواع توت برای سلامت چشم استفاده می‌شود. گوجی بری از دو نوع درختچه یافت شده در شمال غربی چین به نام‌های (Lycium chinense) و (Lycium barbarum) به دست می‌آید.

توت خشک همچنین یک ماده رایج در سوپ‌های چینی است و به عنوان چای گیاهی محبوب است، زیرا این توت شبیه کشمش است و به عنوان میان وعده خورده می‌شود.

در طب چینی، گفته می‌شود که گوجی بری دارای خواص «روشن‌کنندگی چشم» است و این انگیزه‌ی نویسنده‌ی اصلی، شیانگ لی، برای انجام این مطالعه بود، زیرا او در شمال چین بزرگ شده بود و کنجکاو بود که بداند آیا خواص فیزیولوژیکی وجود دارد که به محافظت از سلامت چشم کمک کند یا خیر.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری