سه خاصیت مفید اصلی کلم قرمز شناسایی شده است

دیلی میرور: کلم قرمز ایمنی و سلامت روده را تقویت می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، فرانکلین جوزف، متخصص تغذیه (دانشگاه چستر، انگلستان) به دیلی میرور گفت: کلم قرمز سلامت روده را بهبود می‌بخشد، سم‌زدایی کبد را تقویت می‌کند و از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کند.

به گفته این متخصص، کلم قرمز حاوی ترکیباتی مشابه ترکیبات موجود در کلم بروکلی است که خواص ضد سرطانی دارند. علاوه بر این، کلم سرشار از فیبر غذایی است که عملکرد سالم روده و سیستم ایمنی سالم را تقویت می‌کند. فیبر همچنین به کنترل سطح کلسترول کمک می‌کند و عملاً هیچ کالری ندارد.

این پزشک خاطرنشان کرد: «رنگ روشن این سبزی نشان‌دهنده‌ی محتوای بالای پلی‌فنول‌ها و آنتوسیانین‌ها - مواد فعال بیولوژیکی با خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی برجسته - است.»

جوزف افزود که فیبر پری‌بیوتیک موجود در کلم، باکتری‌های مفید روده را تغذیه می‌کند و میکروبیوم متعادل را حفظ می‌کند. او خاطرنشان کرد که میکروبیوم به طور فزاینده‌ای به عنوان عاملی مؤثر نه تنها بر هضم، بلکه بر سلامت روان نیز در نظر گرفته می‌شود.

به گفته این متخصص تغذیه، کلم قرمز همچنین با افزایش کارایی سم‌زدایی و فرآیند‌های متابولیک، از سلامت کبد پشتیبانی می‌کند. این پزشک توصیه می‌کند روزانه چند قاشق کلم - خام یا کمی پخته - مصرف کنید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری