کیک عروسی سلطنتی؛ طعمی لوکس برای خاص‌ترین شب زندگی

یک کیک چندلایه و مجلسی با بافت اسفنجی، کرم وانیلی و توت‌فرنگی تازه که با روکش خامه‌ای و تزئینات ظریف، انتخابی زیبا برای میز عروسی است.

به گزارش مجله خبری نگار،یک کیک چندلایه و مجلسی با بافت اسفنجی، کرم وانیلی و توت‌فرنگی تازه که با روکش خامه‌ای و تزئینات ظریف، انتخابی زیبا برای میز عروسی است.

مواد لازم

تخم‌مرغ: ۶ عدد

شکر: ۱۸۰ گرم

آرد سفید: ۱۸۰ گرم

وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

شیر: نصف پیمانه

روغن مایع: نصف پیمانه

خامه قنادی: ۷۰۰ گرم

توت‌فرنگی تازه: ۳۰۰ گرم

پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری

شیر یا شربت ساده برای مرطوب کردن لایه‌ها: به مقدار لازم

طرز تهیه

تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را حدود ۷ تا ۸ دقیقه با همزن بزنید تا کاملاً روشن و حجیم شوند. شیر و روغن را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

آرد و بیکینگ‌پودر را سه بار الک کنید و به‌آرامی در چند مرحله به مواد اضافه کنید. با لیسک به شکل دورانی هم بزنید تا پف مواد نخوابد.

مایه را داخل قالب مناسب که کف آن کاغذ روغنی دارد بریزید و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید. پس از خنک شدن، کیک را به سه لایه تقسیم کنید.

خامه قنادی را فرم دهید. روی لایه اول کمی شیر یا شربت ساده بزنید، سپس خامه و توت‌فرنگی خردشده اضافه کنید. همین کار را برای لایه‌های بعدی تکرار کنید.

تمام سطح کیک را با خامه بپوشانید و با کاردک صاف کنید. برای ظاهر عروسی، روی کیک را با توت‌فرنگی، گل‌های خوراکی، مروارید‌های خوراکی یا تزئینات سفید و طلایی تزئین کنید.

✨ نکته طلایی

برای یک ظاهر لوکس‌تر، کیک را به صورت دو طبقه درست کنید و بین لایه‌ها از ترکیب خامه، توت‌فرنگی و کمی شکلات سفید استفاده کنید. بهتر است کیک قبل از سرو حداقل ۴ ساعت در یخچال استراحت کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری