یک متخصص تغذیه نسبت به حذف کامل نان از رژیم غذایی هشدار می‌دهد

دکتر ناتالیا دنیسووا، متخصص تغذیه، در مورد حذف کامل نان از رژیم غذایی هشدار داد.

به گزارش مجله خبری نگار، این متخصص خاطرنشان می‌کند که «ترک نان منجر به کاهش عملکرد و فعالیت ذهنی و افزایش خستگی به دلیل کمبود ویتامین B۱ می‌شود. علاوه بر این، ممکن است کمبود ویتامین PP که برای مغز ضروری است و همچنین ویتامین B۱۲ که برای بینایی ضروری است، وجود داشته باشد.»

او هشدار داد که «ترک نان منجر به کمبود اسید فولیک می‌شود که سیستم ایمنی را تضعیف می‌کند و به دلیل کمبود فیبر غذایی، سیستم گوارش مختل می‌شود.» او خاطرنشان کرد که «مصرف نان در حد اعتدال به بهبود سلامت گوارش کمک می‌کند.»

این متخصص توصیه می‌کند «نان چاودار بخورید که بیش از یک سوم نیاز روزانه بدن به ویتامین‌های B۱ و E، منیزیم و فسفر را تأمین می‌کند. همچنین حاوی مقدار قابل توجهی آهن است که ۷۸ درصد از نیاز روزانه بدن به این عنصر را تأمین می‌کند. وجود اسید فولیک به جذب این ماده معدنی کمک می‌کند و همچنین سرشار از ویتامین‌های B۲ و PP و کلسیم است.»

او ادامه داد: «۱۰۰ گرم آن حاوی ۳۰ تا ۳۵ میلی‌گرم سلنیوم است که بیش از نیمی از نیاز روزانه بدن به این عنصر است.» او خاطرنشان کرد: «افراد دیابتی و کسانی که سعی در کنترل وزن خود دارند می‌توانند آن را بخورند، زیرا حاوی درصد بالایی از فیبر غذایی است که احساس سیری را برای مدت طولانی تضمین می‌کند و باعث افزایش سطح قند خون نمی‌شود.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری