دستور پنکیک رژیمی با جو دوسر را از دست ندهید

به گزارش مجله خبری نگار،جو دوسرپرک باعث می‌شود بافت پنکیک نرم، سیرکننده و در عین حال رژیمی بماند. تنها در چند دقیقه می‌توانید صبحانه‌ای خوش‌عطر و خوش‌طعم آماده کنید که هم انرژی‌بخش است و هم احساس سبکی به شما می‌دهد. پس طرز تهیه پنکیک رژیمی با جو دوسر را بخوانید تا میان‌وعده‌ای مقوی داشته باشید.

مواد لازم برای تهیه پنکیک رژیمی با جو دوسر

جو دوسر۱ فنجان

شیر۱ فنجان

تخم مرغ۲ عدد

کره۱ قاشق غذاخوری

شکر۱ قاشق غذاخوری

آرد۲/۳ فنجان

بیکینگ‌پودر۲ قاشق چای‌خوری

نمک۱/۴ قاشق چای‌خوری

پودر دارچین۱/۴ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه پنکیک رژیمی با جو دوسر

مرحله اول: جو دوسر را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه پنکیک رژیمی با جو دوسر، در یک کاسه بزرگ، یک فنجان جو دوسرپرک را با یک فنجان شیر کم‌چرب یا شیرگیاهی به خوبی مخلوط کنید. اجازه دهید این ترکیب به مدت ۱۰ دقیقه بماند تا جو دوسر نرم شده و بافتی کرمی پیدا کند. این مرحله به بهبود هضم و آماده‌سازی پنکیک سبک و مغذی کمک می‌کند.

مرحله دوم: کره و تخم مرغ را اضافه کنید

در دومین مرحله از طرز تهیه پنکیک رژیمی با جو دوسر، کره را ذوب کنید. آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. کره آب شده، تخم مرغ و شکر را به مخلوط جو دوسر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و مخلوطی یکدست و نرم حاصل شود. این مرحله، پایه‌ای برای ایجاد بافت لطیف و طعم ملایم پنکیک رژیمی شما است.

مرحله سوم: آرد را اضافه کنید

در سومین مرحله از طرز تهیه پنکیک رژیمی با جو دوسر، آرد را به همراه بیکینگ پودر، یک پنس نمک و پودر دارچین ۲ بار الک کنید. در ادامه آرد را به مخلوط جو دوسر اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا تمام مواد خشک و‌تر با هم ترکیب شوند. توجه داشته باشید که زیاد مخلوط کردن باعث سنگین شدن پنکیک می‌شود؛ پس فقط تا حدی هم بزنید که یکدست شود. در صورت علاقه به عطر و طعم دارچین؛ طرز تهیه پنکیک دارچینی، خوشمزه و فوری را بخوانید.

اجازه دهید خمیر به مدت پنج دقیقه در همان حالت باقی بماند تا جو دوسر و مواد خشک کمی استراحت کنند.

مرحله چهارم: پنکیک را بپزید

در چهارمین مرحله از طرز تهیه پنکیک رژیمی با جو دوسر، یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. کمی روغن به تابه اضافه کنید تا سطح آن به خوبی چرب شود. مایه خمیر پنکیک جو دوسر را به اندازه‌های دو قاشق غذاخوری برای هر پنکیک داخل تابه بریزید. اجازه دهید پنکیک‌ها تا زمانی که سطح زیرین طلایی و حباب‌هایی روی سطح ظاهر شوند بپزند.

با دقت پنکیک‌ها را برگردانید و ۲ تا سه دقیقه دیگر بپزید تا طرف دیگر هم به رنگ طلایی-قهوه‌ای برسد. این روش، به شما پنکیک‌هایی با بافت نرم، سبک و طعم یکنواخت می‌دهد و از سوختن آنها جلوگیری می‌کند. 

منبع: چرخ مینا