اجزای تغذیه‌ای برای حمایت از سلامت روان

سلامت مغز و توانایی‌های شناختی به عوامل زیادی بستگی دارد و رژیم غذایی نقش مهمی در این زمینه ایفا می‌کند. البته، اجزای تغذیه‌ای وجود دارند که برای مغز بسیار مفید هستند.

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته دکتر اوکسانا میخالوا، متخصص تغذیه، پنج غذا وجود دارد که بیشترین فایده را برای مغز دارند. این غذا‌ها در رژیم غذایی تدوین شده توسط متخصصان دانشگاه شیکاگو گنجانده شده‌اند، زیرا اثربخشی بالایی در پیشگیری از بیماری‌های عصبی نشان داده‌اند. این رژیم غذایی بر اساس ماهی، آجیل، دانه‌ها، تخم مرغ، میوه‌ها و غلات کامل است.

او می‌گوید: «مزیت اصلی ماهی‌های چرب دریا‌های سرد این است که سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳ هستند که برای عملکرد مغز از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند و خوردن منظم آنها باعث بهبود حافظه، تمرکز و توانایی یادگیری می‌شود.»

این پزشک خاطرنشان می‌کند که «آجیل و دانه‌ها همچنین حاوی نسبت خوبی از اسید‌های چرب اشباع نشده امگا ۳ هستند و علاوه بر این، سرشار از کلسیم، پروتئین‌های زود جذب، روی و منیزیم هستند که برای عملکرد صحیح مغز ضروری هستند.»

او افزود: «فواید تخم‌مرغ در این واقعیت نهفته است که حاوی پروتئینی است که به راحتی هضم می‌شود و زرده تخم‌مرغ سرشار از ویتامین‌های A و D و همچنین لسیتین و کولین است که نقش مهمی در حفظ سلامت سلول‌های مغزی و سنتز انتقال‌دهنده‌های عصبی دارند. علاوه بر این، به گفته او، مغز به آنتی‌اکسیدان‌هایی نیاز دارد که از آسیب به سلول‌های آن جلوگیری کنند و البته میوه‌ها در اینجا مفید هستند، زیرا صرف نظر از رنگشان، حاوی درصد بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.»

او خاطرنشان کرد که «مغز همچنین به گروه ویتامین‌های B نیاز دارد، که به تولید مواد فعال بیولوژیکی در مغز کمک می‌کند و در انتقال تکانه‌های عصبی بین سلول‌ها نقش دارد و برای دریافت کافی از آنها، باید غلات کامل به رژیم غذایی اضافه شود.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری