مطالعه: زالزالک از کبد در برابر تجمع چربی محافظت می‌کند

یک مطالعه پزشکی اخیر نشان داده است که عصاره میوه زالزالک به کاهش تجمع چربی در کبد بیماران مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی کمک می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، در طول این مطالعه، دانشمندان عصاره میوه زالزالک را که به آن ۷۰٪ اتانول اضافه شده بود، تجزیه و تحلیل کردند. نتایج تجزیه و تحلیل نشان داد که این عصاره حاوی ۱۷ ماده مفید برای سلامتی، از جمله آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند روتین و کوئرستین است.

دانشمندان این عصاره را به موش‌های آزمایشگاهی مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی تجویز کردند و مشاهده کردند که حیواناتی که این عصاره را دریافت کردند، تجمع چربی کمتری در کبد خود داشتند و علائم آسیب بافت کبد در آنها کاهش یافت. تجزیه و تحلیل متابولیک نشان داد که این عصاره بر اختلالات متابولیک، به ویژه متابولیسم پورین در کبد، تأثیر می‌گذارد.

دانشمندان همچنین دریافته‌اند که عصاره میوه زالزالک، فعالیت بیش از حد پروتئین سیگنالینگ ERK را که با التهاب و اختلالات متابولیکی در بدن مرتبط است، مهار می‌کند.

محققان خاطرنشان کردند که نتایج به‌دست‌آمده بر اساس آزمایش‌های انجام‌شده روی حیوانات آزمایشگاهی بوده است، اما آنها به نقش بالقوه ترکیبات زالزالک در اصلاح اختلالات متابولیک مرتبط با بیماری کبد چرب اشاره می‌کنند که مستلزم آزمایش‌های بالینی بیشتر است.

در همین زمینه، نتایج یک مطالعه پزشکی دیگر نشان داد که گلوتاتیون، پروتئینی که در برگ توت یافت می‌شود، پس از فیلتراسیون، سلامت کبد را به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشد و تجمع چربی در آن را کاهش می‌دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری