جلبک اسپرولینا پیچیده‌تر از حد تصور!

به گزارش مجله خبری نگار/ایلنا،البته ماجرا به همین‌جا ختم نمی‌شود و گفته می‌شود با مصرف اسپرولینا می‌توان کاهش وزن، سلامت قلب، کنترل فشار خون و کلی خواص دیگر را تجربه کرد. با ما همراه باشید تا قبل از هر چیزی ببینیم این جلبک چه خواصی دارد.

اسپرولینا (اسپیرولینا) نوعی جلبک سرشار از مواد مغذی است که به آن سوپرفود یا غذای کامل می‌گویند. این جلبک که از گذشته در کشور‌هایی مانند مکزیک و آفریقا به عنوان غذا استفاده می‌شده، حالا در خیلی از کشور‌ها به شکل مکمل غذایی عرضه می‌شود و طرفداران زیادی هم دارد.

این روز‌ها جلبک اسپیرولینا به صورت کپسول، قرص یا پودر موجود است و می‌توان آن را به اسموتی، سالاد، پاپ کورن و حتی انواع اسنک‌ها اضافه کرد. این ماده طبیعی سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت بدن کمک می‌کند.

خواص جلبک اسپیرولینا

کمی قبل اشاره کردیم که اسپیرولینا، با داشتن انواع مواد مغذی، به سلامتی کمک می‌کند و می‌توانید برای سلامت قلب، فشارخون، کاهش وزن و حتی کنترل دیابت مفید باشد. این ماده بهترین مکمل برای لاغری محسوب می‌شود. بااین‌حال، باید توجه کنید که جلبک اسپیرولینا به‌تنهایی نمی‌تواند جایگزین همه نیاز‌های سلامتی بدن انسان باشد و بهتر است به شکل مکمل به رژیم غذایی سالم شما اضافه شود. این ماده غذایی به تنهایی نمی‌تواند منجر به کاهش وزن شما شود و باید حتما تغذیه سالم، رژیم غذایی و ورزش را در برنامه روزانه لاغری خود بگنجانید.

حالا اجازه دهید کمی بیشتر درباره‌ی فواید این ماده‌ی ارزشمند و مفید صحبت کنیم.

۱. سلامت روده

تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که جلبک اسپرولینا می‌تواند به بهبود سلامت روده کمک کند. این جلبک دارای خاصیتی است که می‌تواند باکتری‌های مفید روده را تغذیه کند. بااین‌وجود، تحقیقات بیشتری برای درک دقیق این اثرات لازم است.

۲. مدیریت کلسترول

مصرف جلبک اسپیرولینا ممکن است به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول مضر) و افزایش سطح HDL (کلسترول مفید) کمک کند. مطالعات محققین نشان داده افرادی که روزانه اسپیرولینا مصرف می‌کنند، پس از سه ماه کاهش کلسترول و تری گلیسیرید را تجربه کرده‌اند.

۳. تقویت متابولیسم و کاهش وزن

جلبک اسپیرولینا در جایگاه یک مکمل غذایی می‌تواند به کاهش چربی بدن و بهبود شاخص توده بدنی تاثیرگذار باشد. طبق نتایج به دست آمده از تحقیقات، مصرف مداوم اسپیرولینا می‌تواند در کاهش دور کمر و درصد چربی موثر باشد. در واقع با افزودن این ماده به رژیم غذایی، ممکن است متابولیسم بدن تقویت شده و کالری بیشتری سوزانده شود؛ این موضوع باعث کاهش وزن و افزایش انرژی می‌شود.

۴. آنتی اکسیدانی قوی

اسپیرولینا به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی خود (مشابه آنتی اکسیدان‌های موجود در مواد غذایی مانند بلوبری و آووکادو) شناخته می‌شود. این آنتی اکسیدان‌ها به کاهش اثرات مضر رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کنند که می‌تواند التهاب و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر، سرطان، بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. به همین دلیل است که حتی فضانوردان برای مقابله با التهاب‌های ناشی از شرایط فضا از اسپیرولینا استفاده می‌کنند.

۵. کاهش فشارخون و علائم کم خونی

برای افرادی که فشار خون بالا دارند، اسپرولینا می‌تواند یک راه طبیعی برای کاهش فشار خون باشد و در برخی تحقیقات از آن با نام مکمل امیدوارکننده یاد کرده‌اند. همچنین اسپرولینا به دلیل غنی بودن از مواد مغذی، ممکن است به کاهش علائم کم‌خونی کمک کند. یک مطالعه نشان داده که مصرف اسپرولینا می‌تواند محتوای هموگلوبین گلبول‌های قرمز را به‌ویژه در افراد مسن افزایش دهد.

۶. کمک به کاهش تومور‌های سرطانی

جالب است بدانید در یک مطالعه مشخص شد که مصرف تنها یک گرم اسپیرولینا در روز، به کاهش اندازه تومور‌های سرطانی در ۴۵ درصد از شرکت‌کنندگان مبتلا به سرطان دهان کمک کرده است. این موضوع نشان می‌دهد که شاید اسپرولینا در آینده در جایگاه یک روش پیشگیرانه یا مکمل در درمان سرطان مطرح شود. در نتیجه به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، اسپرولینا مثل ماده‌ای عمل می‌کند که ممکن است در پیشگیری از سرطان مفید باشد.

۷. کنترل دیابت و تقویت قدرت عضلانی

تحقیقات نشان می‌دهند که اسپرولینا می‌تواند سطح قند خون را کنترل کند و برای افراد دیابتی مفید باشد. مصرف منظم این جلبک ممکن است به کاهش قند خون ناشتا کمک کند. البته برای مصرف حتما با پزشک مشورت کنید. از طرفی طبق نتایج موجود در مطالعات، اسپیرولینا به بهبود استقامت و قدرت عضلانی موثر است و می‌تواند از خستگی در طول فعالیت‌های ورزشی کم کند.

۸. کاهش آلرژی؛ یکی از بهترین خواص اسپیرولینا

اسپرولینا می‌تواند علائم آلرژی مانند عطسه و خارش را کاهش دهد و در مقابل واکنش‌های آلرژیک موثر باشد. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف این ماده می‌تواند بهبود قابل توجهی در علائم آلرژی به همراه داشته باشد.

همچنین این مکمل در کاهش علائم آلرژی‌های فصلی مانند آبریزش بینی تاثیرگذار است. این ویژگی برای افرادی که به گرده، علف‌ها یا حیوانات حساسیت دارند، خیلی کابردی است و می‌تواند مانند یک درمان طبیعی برای کاهش علائم آلرژی عمل کند. بعضی از محققین عقیده دارند که گاهی اوقات این ماده مغذی توانسته جایگزینی موثر برای دارو‌های آلرژی باشد.

۹. بهبود سلامت قلب

به یاد دارید که کفتیم اسپیرولینا می‌تواند با کاهش جذب کلسترول، سطح کلسترول خون را تنظیم کند؟ این ویژگی باعث پاکسازی سرخرگ یا همان شریان‌ها می‌شود. همچنین با افزایش تولید اکسید نیتریک، رگ‌های خونی را شل کرده و فشار خون را پایین می‌آورد که به سلامت قلب کمک می‌کند.

در نتیجه این مکمل با خواص ضدالتهابی خود می‌تواند در بهبود وضعیت قلب تاثیر داشته باشد. یک مطالعه نشان داد افرادی که به بیماری قلبی مبتلا هستند و اسپیرولینا مصرف می‌کنند، کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و افزایش کلسترول HDL (کلسترول خوب) را تجربه کردند؛ یعنی این ماده مغذی می‌تواند در جلوگیری از تشکیل پلاک‌های عروقی تاثیرگذار بوده و برای افرادی که در معرض خطر بیماری‌های قلبی قرار دارند، مفید باشد.

۱۰. تقویت سیستم ایمنی بدن؛ یکی از مهم‌ترین خواص جلبک اسپرولینا

اسپرولینا دارای ویتامین‌های E، C و B ۶ است که به تقویت سیستم ایمنی کمک زیادی می‌کنند. این جلبک با افزایش تولید گلبول‌های سفید و آنتی‌بادی‌ها، مقاومت بدن در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها را بالا می‌برد. در مطالعات آزمایشگاهی، اسپیرولینا حتی توانسته است با ویروس‌های آنفولانزا و HIV مقابله کند؛ اگرچه تحقیقات بیشتری برای تایید این اثرات در انسان مورد نیاز است.

۱۱. بهبود سلامت دندان

این ماده ارزشمند با داشتن خواص ضد باکتری و ضد میکروبی، می‌تواند در مقابله با باکتری‌ها و جلوگیری از تجمع پلاک دندان تاثیر زیادی دشته باشد. در یک آزمایش، استفاده از دهان‌شویه حاوی اسپیرولینا باعث کاهش قابل توجه پلاک دندان و التهاب لثه در شرکت‌کنندگان شد و متخصصین متوجه شدند این ماده می‌تواند به حفظ سلامت دهان و دندان کمک کند.

۱۲. موثر در سلامت روان

به دلیل داشتن ماده تریپتوفان در این جلبک، اسپرولینا در سلامت روان و تنظیم خلق‌وخو موثر است. این ماده مغذی به تولید سروتونین (هورمون شادی) در مغز کمک کرده و ممکن است در کاهش علائم افسردگی، اضطراب و دیگر اختلالات روانی نقش داشته باشد.

نحوه مصرف پودر جلبک اسپیرولینا

اگر می‌خواهید اسپرولینا را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید، بهتر است به‌آرامی این کار را انجام دهید. مطمئنا می‌دانید که استفاده بیش‌ازحد از هر چیزی می‌تواند عوارض داشته باشد. توصیه می‌شود روزانه بیشتر از ۸ گرم اسپیرولینا (معادل کمی بیشتر از دو قاشق چای‌خوری) مصرف نکنید.

شما می‌توانید پودر اسپیرولینا را به اسموتی‌های مورد علاقه‌تان اضافه کنید یا روی غذا‌هایی مانند حمص یا پاستا بپاشید. البته شاید بعضی افراد از طعم این ماده (حتی در مقادیر کم)، خوششان نیاید. طعم این جلبک دریایی خاکی یا شبیه به ماهی است که شاید برای همه خوشایند نباشد.

اگر طعم اسپیرولینا را دوست ندارید، می‌توانید با پزشک خود در مورد مکمل‌های بدون نسخه مشورت کنید. فرم پودری، کپسولی یا قرص این ماده می‌تواند یک جایگزین خوب باشد.

چه کسانی نباید اسپرولینا مصرف کنند؟

با اینکه اسپرولینا مزایای زیادی دارد، اما همه افراد نمی‌توانند از آن استفاده کنند. قبل از مصرف این مکمل، حتما با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. افراد زیر باید از اسپیرولینا اجتناب کنند یا با احتیاط بیشتری آن را مصرف کنند:

زنان باردار یا شیرده: ممکن است اسپیرولینا برای جنین یا نوزاد خوب نباشد.

افراد با سیستم ایمنی ضعیف: کسانی که مبتلا به بیماری‌های خودایمنی هستند یا تحت درمان‌های خاص قرار دارند باید دقت کنند.

افراد با اختلالات خونی: این افراد ممکن است تحت تاثیر مواد موجود در اسپیرولینا قرار گیرند.

افراد دارای الرژی به غذا‌های دریایی:، زیرا امکان دراد که اسپیرولینا واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند.

افراد حساس به ید: چرا که اسپیرولینا ممکن است دارای مقادیر بالای ید باشد.

افراد مبتلا به فنیل کتونوری (PKU): این بیماری یک اختلال ژنتیکی نادر است که در آن تجمع اسید آمینه فنیل آلانین خطرناک است.