کوفته بلغور و عدس یک غذای سالم و رژیمی

کوفته بلغور و عدس یک غذای کاملا رژیمی است که انرژی شما را در طول روز تامین می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، پس اگر ورزشکار هستید و یا به دنبال یک غذای سالم و مناسب می‌گردید با ما با طرز تهیه کوفته بلغور و عدس همراه باشید.

کوفته بلغور و عدس

مواد لازم کوفته بلغور و عدس:

عدس: ۱/۳ پیمانه

آب: ۲ پیمانه

بلغور: ۱/۳ پیمانه

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

پیاز خردشده: ۱ عدد متوسط

زیره سبز: ۱/۲ قاشق چایخوری

جعفری خردشده: ۴ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

موسیر و آبلیمو: به مقدار دلخواه

طرز تهیه کوفته بلغور و عدس:

ابتدا عدس را بشویید، با آب درون قابلمه بریزید و قابلمه را روی شعله بگذارید تا جوش بیاید. شعله آن را کم کنید، نمک بزنید و بگذارید ۳۰ دقیقه بپزد تا نرم شود. نگذارید تمام آب عدس بخار شود. حالا بلغور را درون ظرف بریزید و به آن نمک بزنید. سپس آن را درون قابلمه عدس بریزید.

اگر آب کم است می‌توانید اضافه کنید. با هم مخلوط کنید و ۳۰ دقیقه دیگر بگذارید بپزد تا بلغور نرم شود و آب اضافی هم کم شود.

در همین حین روغن را درون یک ظرف بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید سپس پیاز را درون روغن بریزید و ۱۵ ـ ۱۰ دقیقه بگذارید تا طلایی شود. سپس زیره را درون ظرف ریخته و کمی تفت دهید.

وقتی عدس و بلغور پخته شد همه را درون ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید. همه مواد را درون یک کاسه بریزید. دستان خود را کمی خیس کنید و ۵ ـ ۳ دقیقه مواد را ورز دهید.

اگر مواد به دستتان می‌چسبد کمی دست خود را خیس کنید و اگر مواد به نظرتان خشک شده کمی آب به آن اضافه کنید. جعفری را نیز به مخلوط اضافه کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کنید. در نهایت مواد را به صورت کوفته به اندازه‌های دلخواه درون ظرف چیده و با جعفری تزیین کنید.