حسین رستگار، رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال، نسبت به خطر تجمع فلزات سنگین در برخی گونه‌های دریایی هشدار داد و بر اهمیت همزمان «حلیت» و «سلامت» در فرآورده‌های غذایی به‌ویژه کنسرو ماهی تاکید کرد. این فلزات سنگین، که از طریق تغذیه و محیط وارد بدن ماهیانی، چون کوسه و مارماهی می‌شوند، می‌توانند سلامت مصرف‌کنندگان را به خطر اندازند، در حالی که میزان آنها در ماهیان حلال‌گوشت بسیار کمتر است.
کد خبر: ۸۳۶۲۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۰
رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو نسبت به استفاده از گونه‌های غیرمجاز و آلوده به فلزات سنگین در کنسرو ماهی بویژه در انواع غیر مجاز هشدار داد و آن را تهدیدی جدی برای سلامت عمومی عنوان کرد.
کد خبر: ۸۳۵۸۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۰
دکتر کالوشینا: کنسرو ماهی را می‌توان به کودکان هشت ساله داد
کد خبر: ۸۰۹۷۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۳۰
مسعود بختیاری از افزایش قیمت ۱۴ درصدی کنسرو تن ماهی خبر داد.
کد خبر: ۷۶۳۶۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۲
بختیاری درباره احتمال افزایش قیمت دیگر محصولات کنسروی اظهار کرد: پیش‌بینی میشود با افزایش قیمت روغن در میان کالا‌های کنسروی قیمت انواع سس‌هایی که بر پایه روغن تولید میشود افزایش یابد، اما در مورد کنسرو رب گوجه فرنگی تلاش صنعت بر این است که قیمت این محصول تا پایان سال ثابت بماند.
کد خبر: ۷۵۴۴۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۲۶
SJPH: کنسرو ماهی تا ۹۰ درصد مواد مغذی را حفظ میکند
کد خبر: ۷۳۳۶۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۹
بیمار ۴۴ ساله‌ای که در پی مصرف کنسرو ماهی بدون حرارت (نجوشیده)، دچار مسمومیت با سم بوتولیسم و علائمی همچون؛ ضعف عضلانی شدید، تاری دید، دو بینی، پتوز پلک ها، دیسفاژی، گسترش ضعف عضلانی و نارسایی تنفسی مواجه شده بود، پس از بستری در بخش ICU۷ بیمارستان قائم (عج) و تلاش ۲۶ روزه‌ی کادر درمان، با حال مساعد از بیمارستان ترخیص شد.
کد خبر: ۷۲۲۴۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۹
با توجه به وجود مواد مغذی بالا مصرف غذاهای دریایی می‌تواند نقش مهمی در رفع نیاز‌های غذایی انسان‌ها به مواد مغذی ضروری داشته باشد، اما باید به این نکته هم توجه داشت که در هفته دوبار ماهی ترجیحا غیرسرخ کرده باید مصرف کرد نه بیشتر.
کد خبر: ۶۹۷۱۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۰۸
ماهی یکی از سالم‌ترین غذاهاست که خوردن آن پروتئین، چربی‌های سالم و طیف وسیعی از مواد مغذی موردنیاز بدن را تأمین میکند. اما آیا کنسرو ماهی تن نیز به همین اندازه مزایا دارد؟ یا خطرات احتمالی آن بیشتر است؟
کد خبر: ۶۷۹۹۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۰۵
کنسرو ماهی یکی از پر مصرفترین غذاهای دریایی دنیاست و می تواند دارای سمی مهلک و خطرناک باشد.در اینجا نکاتی را آورده ایم تا بتوانید پس از تشخیص سلامت کنسرو ، آن را میل نمایید
کد خبر: ۶۲۶۵۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۲۹
بسیاری از افراد تصور می‌کنند که تن ماهی دارای مواد نگهدارنده است. بسیاری از افرادی که به این غذای کنسروی علاقه دارند به دلیل اینکه نمی‌دانند مواد نگهدارنده تن ماهی چیست از مصرف آن اجتناب می‌کنند.
کد خبر: ۲۶۵۵۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۰۷
کد خبر: ۱۴۶۳۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۴
کد خبر: ۴۹۷۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۲۴
کد خبر: ۴۸۶۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۲۱