دانشمندان دانمارکی این افسانه رایج را که ماهی کنسرو شده از نظر ارزش غذایی نسبت به ماهی تازه بی‌ارزش‌تر است، رد کردند.
کد خبر: ۸۵۳۹۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۰
حسین رستگار، رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال، نسبت به خطر تجمع فلزات سنگین در برخی گونه‌های دریایی هشدار داد و بر اهمیت همزمان «حلیت» و «سلامت» در فرآورده‌های غذایی به‌ویژه کنسرو ماهی تاکید کرد. این فلزات سنگین، که از طریق تغذیه و محیط وارد بدن ماهیانی، چون کوسه و مارماهی می‌شوند، می‌توانند سلامت مصرف‌کنندگان را به خطر اندازند، در حالی که میزان آنها در ماهیان حلال‌گوشت بسیار کمتر است.
کد خبر: ۸۳۶۲۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۰
دانشمندان موفق شده‌اند با یک راهکار ساده و هوشمندانه، سطح جیوه‌ی موجود در کنسرو ماهی تن را تا ۳۵ درصد کاهش دهند. این دستاورد می‌تواند انقلابی در سلامت مواد غذایی دریایی ایجاد کند و نگرانی‌هایی که برای مسمومیت با جیوه وجود دارد را تا حد زیادی برطرف نماید.
کد خبر: ۸۱۱۴۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۲
دانشمندان موفق شده‌اند با یک راهکار ساده و هوشمندانه، سطح جیوه‌ی موجود در کنسرو ماهی تن را تا ۳۵ درصد کاهش دهند. این دستاورد می‌تواند انقلابی در سلامت مواد غذایی دریایی ایجاد کند و نگرانی‌هایی که برای مسمومیت با جیوه وجود دارد را تا حد زیادی برطرف نماید.
کد خبر: ۸۰۳۴۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۹
بیماران دیابتی لازم نیست از بابت خوردن تن ماهی به خود نگرانی راه دهند. زیرا مقدار قند موجود در آن کم که نه بلکه هیچ است؛ بنابراین این ماده غذایی حداقل از لحاظ وجود قند ایمن و مطمئن است و نمی‌تواند دردسرساز باشد.
کد خبر: ۷۹۹۱۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۲
خوراک تن ماهی یکی از آسان‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین دستورات پختی است که می‌توانید در کمتر از یک ساعت آماده کنید. این غذا با ترکیبی از مواد غنی و مقوی همچون تن ماهی، سبزیجات تازه و چاشنی‌های خوش عطر، یک وعده غذایی کامل و مغذی را به شما ارائه میدهد. تن ماهی به دلیل داشتن امگا ۳ بالا برای سلامتی بسیار مفید است و ترکیب آن با سبزیجاتی نظیر پیاز، سیر، و گوجه فرنگی، طعمی دلپذیر و متفاوت به غذا می‌بخشد.
کد خبر: ۷۸۹۸۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۵
عضو هیئت علمی دانشگاه درباره نحوه نگهداری کنسرو‌ها از جمله کنسرو ماهی، گفت: پس از باز شدن کنسرو باید تمام محتویات آن مصرف شود یا محتویات آن به یک ظرف ترجیحا شیشه‌ای و دربسته منتقل و در یخچال نگهداری شود.
کد خبر: ۷۷۳۴۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۹
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ضمن تاکید بر جوشاندن کنسرو ماهی قبل از مصرف به بیان توصیه‌هایی درخصوص نحوه نگهداری کنسرو‌ها پرداخت.
کد خبر: ۷۶۴۸۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۴
به مردم توصیه می‌شود جهت پیشگیری از بروز این نوع از مسمومیت حتما غذاهای کنسرو را به مدت لازم جوشانده و سپس مصرف کنند.
کد خبر: ۷۶۲۸۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۰
بیماران دیابتی لازم نیست از بابت خوردن تن ماهی به خود نگرانی راه دهند. زیرا مقدار قند موجود در آن کم که نه بلکه هیچ است؛ بنابراین این ماده غذایی حداقل از لحاظ وجود قند ایمن و مطمئن است و نمی‌تواند دردسرساز باشد.
کد خبر: ۷۴۵۳۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۰
با توجه به وجود مواد مغذی بالا، مصرف غذاهای دریایی می‌تواند نقش مهمی در رفع نیاز‌های غذایی انسان‌ها به مواد مغذی ضروری داشته باشد
کد خبر: ۶۹۷۱۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۰۹
ماهی؛ اکسیر جوانی و سلامتی است.
کد خبر: ۶۹۶۴۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۰۷
احتمالاً می‌دانید که باید غذاهای خاص و کم‌مغذی را در حد اعتدال مصرف کنید، اما آیا می‌دانستید حتی باید در مصرف موادی که برای بدن مفید هستند نیز اعتدال را رعایت کنید؟
کد خبر: ۶۹۰۰۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۲۴
تن ماهی به دلایل اغلب اقتصادی یا فشار کاری و کمبود وقت به یکی از غذاهای پر مصرف برای بسیاری از هموطنان ما تبدیل شده است.
کد خبر: ۶۷۸۹۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۰۳
تن ماهی به دلایل اغلب اقتصادی یا فشار کاری و کمبود وقت به یکی از غذاهای پر مصرف برای بسیاری از هموطنان ما تبدیل شده. به دلیل اقبال بالای مردم به تن ماهی، این مساله اهمیت دارد که همه مصرف کنندگان این نوع ماهی، با مزایا و مضرات و خطرات آن برای سلامت آشنا شوند.
کد خبر: ۶۶۳۰۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۰۴
ماهی‌های بسیار زیاد و متنوعی برای تهیه تن ماهی به کار می‌روند. اگرچه تن ماهی داخل قوطی اغلب می‌تواند منبعی از جیوه در رژیم غذایی محسوب شود. مفهوم تن ماهی یعنی استفاده از انواع مختلف ماهی ها.
کد خبر: ۶۴۸۷۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۴/۰۹
کد خبر: ۴۹۷۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۲۴
کد خبر: ۸۹۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۶