گوشت گاو به دلیل آلودگی به باکتری‌های خطرناک، فوراً از بازار‌های ایالات متحده جمع‌آوری شد

سرویس ایمنی و بازرسی مواد غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده (FSIS) پس از مشخص شدن آلودگی گوشت خام شرکت CS Beef Packers LLC به باکتری خطرناک E. coli، فراخوان جمع‌آوری آن را اعلام کرد.

به گزارش مجله خبری نگار، این محصولات در ۱۴ ژانویه ۲۰۲۶ تولید و برای توزیع در مکان‌های مختلف خدمات غذایی به توزیع‌کنندگان در کالیفرنیا، آیداهو و اورگان ارسال شده‌اند. محصولات فراخوان شده (در مجموع ۱۰۳۹۰ کیلوگرم) شامل برش‌های گوشت گاو با وزن تقریبی ۴.۵۴ کیلوگرم هستند و سه نوع مختلف را پوشش می‌دهند:

گوشت گاو، چرخ‌کرده درشت.
گوشت چرخ‌کرده مرغوب کلاسیک فایر ریور فارمز، حجم ۷۳ لیتر
گوشت چرخ‌کرده مرغوب کلاسیک فایر ریور فارمز، حجم ۸۱ لیتر

این آلودگی در طول آزمایش FSIS در یکی از مشتریان این شرکت کشف شد. تاکنون هیچ بیماری مرتبط با این فراخوان گزارش نشده است. FSIS هشداری به مراکز خدمات غذایی صادر کرد و در آن اعلام کرد: "ممکن است برخی از این محصولات در فریزر‌ها یافت شوند، بنابراین نباید به مشتریان ارائه شوند و باید دور ریخته شوند یا به محل خرید بازگردانده شوند. "

E. coli O۱۴۵ یک سویه STEC تولیدکننده سم شیگا است و علائم عفونت معمولاً بین دو تا هشت روز پس از مواجهه ظاهر می‌شود، مانند اسهال خونی، استفراغ و گرفتگی معده. در موارد شدید، می‌تواند به سندرم همولیتیک اورمیک (HUS) تبدیل شود که می‌تواند باعث نارسایی جدی کلیه، به ویژه در کودکان زیر پنج سال، سالمندان و افراد دارای نقص ایمنی شود.

گوشت گاو خام یا نیم‌پز، به همراه برخی از سبزیجات برگ‌دار مانند کاهوی رومی و اسفناج، رایج‌ترین منبع باکتری‌ها هستند که ممکن است در مزارع از طریق آب آلوده یا تماس با حیوانات آلوده شوند.

منبع: دیلی میل

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری