دانشمندان دریافته‌اند که پنیر خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می‌دهد

خوردن پنیر یک بار در هفته ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد

به گزارش مجله خبری نگار،بر اساس مطالعه‌ای که در مجله Nutrients منتشر شده است، مصرف منظم پنیر ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد.

این مطالعه بر اساس داده‌های سلامت بیش از ۷۹۰۰ بزرگسال ژاپنی بالای ۶۵ سال انجام شده است. شرکت‌کنندگان به عنوان بخشی از پروژه ملی JAGES از سال ۲۰۱۹ تا ۲۰۲۲ تحت نظر بودند. محققان شرکت‌کنندگانی را که حداقل هفته‌ای یک بار پنیر می‌خوردند با کسانی که پنیر نمی‌خوردند، مقایسه کردند.

نتایج نشان داد که ۳.۴٪ از گروه مصرف‌کننده پنیر به زوال عقل مبتلا شدند، در حالی که این میزان در گروه غیرمصرف‌کننده پنیر ۴.۵٪ بود. پس از در نظر گرفتن جنسیت، سن، درآمد، تحصیلات و وضعیت سلامت، خطر اختلال شناختی در گروه غیرمصرف‌کننده پنیر ۲۴٪ کمتر بود.

نویسندگان اظهار می‌کنند که این اثر مفید ممکن است مربوط به محتوای ویتامین K۲، آنتی‌اکسیدان‌ها، پروتئین‌ها و پروبیوتیک‌های موجود در پنیر باشد. این مواد مغذی میکروفلور روده را تقویت کرده و التهاب را در بدن کاهش می‌دهند. علاوه بر این، غذا‌های تخمیر شده به طور سنتی با بهبود سلامت عروق مرتبط بوده‌اند و خطر ابتلا به زوال عقل را بیشتر کاهش می‌دهند.

به گفته دانشمندان، تأثیر مصرف پنیر ممکن است به ویژه در ژاپن به دلیل مصرف کلی پایین محصولات لبنی برجسته باشد. در آینده، محققان قصد دارند مشخص کنند که کدام نوع پنیر بیشترین اثر محافظتی را دارد و میزان بهینه مصرف آن برای حفظ سلامت مغز در دوران پیری چقدر است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری