دانشمندان: یک لیوان بلوبری در روز حافظه را بهبود می‌بخشد و فشار خون را کاهش می‌دهد

یک لیوان بلوبری در روز می‌تواند فشار خون را کاهش داده و عملکرد شناختی را بهبود بخشد. مطالعه‌ای که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است، این موضوع را نشان می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار،یک لیوان بلوبری در روز می‌تواند فشار خون را کاهش داده و عملکرد شناختی را بهبود بخشد. مطالعه‌ای که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است، این موضوع را نشان می‌دهد.

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف پلی‌فنول‌های بلوبری با بهبود عملکرد عروقی و عملکرد شناختی مرتبط است. با این حال، اینکه آیا این اثرات به افزایش جریان خون مغزی و عروقی ناشی از تغییرات در میکروبیوتای روده مربوط می‌شود یا خیر، هنوز ناشناخته است.

برای درک بهتر چگونگی تأثیر بلوبری بر جنبه‌های مختلف سلامت، محققان اخیراً یک کارآزمایی تصادفی، دوسوکور و کنترل‌شده با دارونما انجام دادند. آنها ۶۱ مرد و زن سالم ۶۵ تا ۸۰ ساله را ثبت‌نام کردند.

شرکت‌کنندگان به مدت ۱۲ هفته نوشیدنی تهیه‌شده از ۲۶ گرم پودر بلوبری وحشی خشک‌شده و منجمد، معادل حدود ۱۷۸ گرم بلوبری تازه، یا دارونما نوشیدند.

در نهایت، آنها دریافتند افرادی که بلوبری مصرف کرده بودند، حافظه و دقت بهتری در انجام وظایف مربوط به توجه داشتند و فشار خونشان نسبت به افرادی که دارونما مصرف کرده بودند، پایین‌تر بود.

آنها همچنین افزایش اتساع ناشی از مجاری (FMD) را نشان دادند که با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است. با این حال، محققان خاطرنشان کردند که مصرف بلوبری بر CBF یا ترکیب میکروبیوتای روده تأثیری نداشت.

دکتر آنا رودریگز-ماتئوس، متخصص تغذیه در گروه علوم تغذیه‌ای کالج کینگ لندن و یکی از نویسندگان این مطالعه، در یک بیانیه مطبوعاتی گفت: «ما فکر می‌کنیم که رنگدانه‌های آبی موجود در زغال‌اخته، آنتوسیانین‌ها، که نوعی پلی‌فنول هستند و در سایر غذا‌ها مانند توت‌فرنگی، تمشک، انگور قرمز و سبزیجات بنفش نیز وجود دارند، پشت این اثرات هستند، زیرا افزایش متابولیت‌های آنها پس از ۱۲ هفته مصرف در ادرار داوطلبان مشاهده شد.»

محققان نوشتند که یافته‌های آنها نشان می‌دهد پلی‌فنول‌های موجود در بلوبری وحشی ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را در بزرگسالان مسن در آینده کاهش دهند. آنها افزودند که این توت‌ها همچنین ممکن است حافظه و عملکرد اجرایی را در بزرگسالان مسن‌تر که در معرض خطر زوال شناختی هستند، بهبود بخشند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری