کد مطلب: ۹۵۱۷۹۸

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۰ آذر ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۵

پای مرغ و سبزیجات یک غذای سالم و رژیمی با طعمی دلچسب

دراین آموزش میخواییم طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات که میتوان با مواد غذایی کالباس، کدو حلوایی، روغن زیتون، شاخه کرفس و… پخت کرد

به گزارش مجله خبری نگار،دراین آموزش میخواییم طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات که میتوان با مواد غذایی کالباس، کدو حلوایی، روغن زیتون، شاخه کرفس و… پخت کرد

مواد لازم پای مرغ و سبزیجات

کالباس ۵۰ گرم

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

تره فرنگی ۱ شاخه

کرفس ۲۰۰ گرم

کدو حلوایی ۲۰۰ گرم

آویشن ۱ مشت

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

آب پرتقال ۵۰ میلی لیتر

آب مرغ ۲۰۰ میلی لیتر

خامه ۱۰۰ میلی لیتر

خمیر هزارلا ۲۰۰ گرم

آرد به میزان لازم

زرده تخم مرغ ۱ عدد

مرغ ۲۵۰ گرم

طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات

کالباس‌ها را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند.

آن‌ها را از ماهیتابه خارج و روی حوله کاغذی قرار دهید.

اگر لازم است روغن بیشتری در ماهیتابه بریزید و گرم کنید.

سبزیجات را به همراه آویشن و کمی نمک و فلفل برای ۷ دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شوند.

آب پرتقال را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه بجوشانید تا آب آن‌ها کشیده شود.

کالباس را به همراه آب مرغ به آن‌ها اضافه کنید.

مواد را بجوشانید و اجازه دهید برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزند تا حجم آب نصف شود.

خامه را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه دیگر تا حجم سس یک سوم شود، بپزید.

سس را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه کنید.

آن را از روی حرات برداشته و کنار بگذارید.

فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده به پهنای ۵ میلی متر باز کنید و (با کمک نعلبکی) آن را به شکل ۳ دایره قالب بزنید.

خمیر‌های قالب زده را با احتیاط در سینی فر نچسب قرار دهید و با کمک چاقو روی هر یک از آن‌ها را به شکل لوزی خط بیاندازید.

زرده تخم مرغ را به همراه ۱ قاشق چای خوری آب با چنگال بزنید.

از ترکیب تخم مرغ بر روی خمیر‌ها بزنید و آن‌ها را برای ۱۰ دقیقه در فر بپزید، تا طلایی شده و پف کنند.

آن‌ها را ۲ دقیقه دیگر با در نیمه باز فر بپزید تا ترد شوند.

سپس از فر خارج کنید و روی توری قرار دهید تا خنک شوند.

در این میان، تکه‌های مرغ پخته را به سس اضافه کرده و روی حرارت بگذارید تا مرغ‌ها گرم شوند.

دوباره آن را بچشید و سپس بین بشقاب‌های گرمتان تقسیم کنید.

بر روی هر یک از آن یک تکه خمیر پخته قرار دهید و میل کنید.

طرز تهیه سس سفید برای خورشت پای مرغ و سبزیجات

۲ قاشق سوپخوری کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید.

سپس ۲ قاشق سوپخوری آرد، یک چهارم قاشق چایخوری نمک، یک هشتم قاشق چایخوری فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.

بعد ۱.۵ پیمانه شیر (یا ۱ پیمانه خامه) را به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا غلیظ و حبابدار شود.

بعد ۱ دقیقه دیگر بجوشانید و استفاده کنید. (با این میزان مواد ۱.۵ پیمانه سس سفید خواهید داشت.)

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آرد سبزیجات

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر

پای مرغ و سبزیجات یک غذای سالم و رژیمی با طعمی دلچسب

مواد لازم پای مرغ و سبزیجات

طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات

طرز تهیه سس سفید برای خورشت پای مرغ و سبزیجات

عراق: پرواز جنگنده‌‎ها، رزمایش داخلی است

محاسبه حقوق بازنشسته‌ها درسال ۱۴۰۵

پیام تحریک‌آمیز نیمار به وینیسیوس جونیور: «رئال مادرید را ترک نکن»

چلسی، سیتی و آرسنال آماده رقابت برای جذب بازیکن ۱۷ ساله لهستانی هستند

لیونل مسی رکورد جهانی پاس گل فرانس پوشکاش را شکست

قولنامه‌ها از چرخه اعتبار خارج می‌شود؛ انجام همه معاملات ملکی فقط با سند رسمی

منچسترسیتی آماده رقابت با منچستریونایتد برای جذب بازیکنی به ارزش حدود ۱۰۰ میلیون پوند است

زمان مصرف قهوه در افرایش انرژی موثر است

رومانو: سرخیو راموس مونتری را ترک خواهد کرد، اما به بازنشستگی فکر نمی‌کند

نگاهی به بازیگران خارجی فیلم "مرد عینکی"و تصاویر آنها و حجاب خانم بازیگر خارجی

لیورپول جانشین آرن اسلات را انتخاب کرد

ویروس جدید احتمال تعطیلی مدارس را بالا برد

ژابی آلونسو در مورد درگیری امباپه و وینیسیوس اظهار نظر کرد

فلیک، سرمربی بارسلونا، شانس حضور رافینیا و پدری در بازی مقابل اتلتیکو مادرید در لالیگا را ارزیابی کرد

فابریزیو رومانو: کریستین اوروزکو به منچستریونایتد می‌پیوندد

شکست تیم ملی هندبال زنان برابر سوییس

ریزش آوار ساختمانی در بیرجند جان یک نفر را گرفت

آموریم، سرمربی منچستریونایتد، در مورد چگونگی بازیابی تیمش پس از شکست کریستال پالاس پاسخ داده است

استاندار: دیتا سنتر کرمانشاه باید راه‌اندازی شود

چرا بعضی‌ها نمی‌توانند شب‌ها از فکر کردن دست بردارند؟

آرسنال به دنبال یک هافبک است

مورینیو: حتی اگر آژاکس ۱۵۰ بازیکن در زمین داشت، باز هم نمی‌توانست گل بزند

فکت‌های جالب درباره کشور چین که دانستن شان خالی از لطف نیست!

نبود هیچ گونه تبعیض نژادی در ایران درهجدهمین نشست مجمع مسائل مربوط به اقلیت‌های شورای حقوق بشر سازمان ملل متحد در ژنو

کریستیانو رونالدو فیفا را در آستانه جام جهانی ۲۰۲۶ درگیر یک نبرد حقوقی "بالقوه" کرد

رافائل نادال به پیشنهاد ریاست باشگاه رئال مادرید پاسخ مثبت داد

انستیتو پاستور فرانسه نسبت به یک بیماری همه‌گیر خطرناک که جهان را تهدید می‌کند، بدتر از کووید-۱۹، هشدار می‌دهد

تعریف بدن ایده‌آل برای حفظ جوانی مغز

بازبینی «سخت‌گیرانه» آمریکا در مورد تمامی گرین‌کارت‌ها/ایرانی‌ها هم جزو لیست هستند؟

جاده چالوس یکی از کلاسیک‌ترین مسیر‌های ایران که پاییز حال و هوای متفاوتی به خود می‌گیرد!

عکس - ویدیو| قلدری و انتقاد شدید پس از تمسخر بینی ستاره اشتوتگارت توسط بازیکن هلندی

پارکینگ آقاجانی بیگ همدان پس از یک دهه در آستانه بهره‌برداری

یک کشف علمی جذاب توضیح می‌دهد که چرا بدن در مواقع بحرانی مو‌ها را قربانی می‌کند

عراق: پرواز جنگنده‌‎ها، رزمایش داخلی است (۱ نظر)

افغانستان به روسیه پیشنهاد استخدام کارگران مهاجر از افغانستان را داده است (۱ نظر)