کد مطلب: ۹۴۲۱۰۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۵ آبان ۱۴۰۴ - ۱۸:۱۵

دستور پخت کلوچه مرغ با سس تند مخصوص

دستور پخت کلوچه مرغ با سس تند مخصوص

کلوچه مرغ با سس تای تند ِترش و شیرین

به گزارش مجله خبری نگار، کلوچه مرغ با سس تای تند ِترش و شیرین

مواد لازم کلوچه مرغ با سس تای تند ِترش و شیرین

خمیر ورقه‌ای آماده ۴ عدد

سینه مرغ ۶۰۰ گرم

پیاز یک عدد

کنسرو قارچ ۱۰۰ گرم

روغن ۲ قاشق غذاخوری

آرد ۱ قاشق غذاخوری

خامه ۴ قاشق غذاخوری

آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و شکر هر کدام نصف قاشق چای خوری

سس تای به مقدار لازم

طرز تهیه کلوچه مرغ با سس تای تند ِترش و شیرین

گوشت مرغ را به قطعات مربع ریز برش میدهیم. پیاز و قارچ را هم به همین نحو خوب ریز میکنیم. روغن را در تاب‌های داغ کرده، تکه‌های پیاز و مرغ را در آن سرخ میکنیم.

آرد را روی آن الک میکنیم و در حال زیر و رو کردن سرخ میکنیم. فلفل، نمک، شکر و کمی آبلیمو را روی مواد ریخته و پس از همزدن، سس کچاپ چیلی را به مواد اضافه میکنیم.

کمی خامه روی مواد ریخته، نصف استکان آب اضافه می‌کنیم و در ظرف را میبندیم تا برای ۱۰ دقیقه بپزد. فر را روشنکرده و روی حرارت ۱۸۰ میگذاریم.

خمیر آماد‌های را که از قبل تهیه کردهایم به چهار گلوله که مشت دست را پر کند تقسیم کرده، آن را گرد میکنیم و با سه انگشت دست داخل آنها را گود میکنیم. اگر قسمت زیرین خمیر را هم صاف کنیم، خمیر در ظرف پذیرایی جلوه بهتری خواهد داشت.

خوراک آماده شده را در خمیر کلوچه پر کرده و برای ۱۰ تا ۲۰ دقیقه در فر میگذاریم. توجه داشته باشید که زمان پخت کلوچه بستگی به نوع خمیر شما دارد، بنابراین از بعد از ۱۰ دقیقه مرتباً طلایی– قهو‌های شدن نان کلوچه را چککرده و به محض پخت از فر خارج کنید. سپس کلوچه را در یک دیس سر میز ببرید.

میتوانید لیموترش را ورقه ورقه نازککرده روی آن را با قاچ‌های گوجهفرنگی تزیین کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: خمیرمایه لیمو

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر