کد مطلب: ۹۱۷۰۷۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۵ مهر ۱۴۰۴ - ۲۱:۱۵

پاچه پلوی شیرازی با لپه و کشمش یک ترکیب دوست داشتنی

پاچه پلوی شیرازی با لپه و کشمش یک ترکیب دوست داشتنی

یکی دیگر از پلو‌های شیرازی پاچه پلو است که معمولا در زمستان‌ها و صبح‌ها خورده می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، برای پخت پاچه پلوی شیرازی باید برنج، لپه، کشمش، گوشت چر (دم سینه) و زعفران را با هم مخلوط کرده و اجازه دهیم که تمام مواد با هم بپزند.

مواد لازم پاچه پلوی شیرازی

برنج: یک کیلو

گوشت چر (دم سینه): ۲/۵ کیلو

لپه: یک چهارم کیلو

کشمش: یک چهارم کیلو

سرکه شیره: به اندازه کافی

زعفران: به اندازه دلخواه

طرز تهیه پاچه پلوی شیرازی

برنج و لپه و کشمش را پس از پاک کردن و شستن در ظرفی با هم مخلوط می‌کنند.

گوشت را کف قابلمه یا دیگ قرار داده و برنج و لپه و کشمش را روی آن ریخته، زعفران را به آن اضافه می‌کنند.

ظرف را روی چراغ با حرارت ملایم می‌گذارند و مقداری سرکه شیره را روی آنها می‌ریزند.

هر گاه که سرکه شیره در حال تمام شدن بود، باز مقداری به آن اضافه می‌کنند و این کار را تا زمانی که پاچه پلو کاملاً بپزد ادامه می‌دهند.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: لپه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر