به گزارش مجله خبری نگار، روزنامه کومرسانت با استناد به دادههای شرکت تحلیلی نیلسن گزارش داد که از آگوست ۲۰۲۴ تا جولای ۲۰۲۵، فروش سبزیجات تازه در روسیه ۲.۶ درصد کاهش یافته است.
بیشترین کاهش تقاضا مربوط به بادمجان (-۱۶ ٪)، کدو سبز (-۱۰.۵ ٪) و سیب زمینی (-۶.۴ ٪) بود. همچنین در فروش گوجه فرنگی، تربچه و خیار نیز روند منفی مشاهده میشود.
همانطور که لئونید آردالیونوف، مدیر تحلیل در NTech، توضیح داد، روسها به دلیل تمایل به صرفهجویی در هزینه، خرید سبزیجات کمتری را آغاز کردهاند و به سمت اقلام کمکیفیتتر روی آوردهاند. در عین حال، او تأکید کرد که یک سال پیش کشور در وضعیت متفاوتی بود، اما اکنون مصرفکنندگان مجبورند سبد مواد غذایی خود را بهینه کنند.
این نشریه میگوید که تغییر در تقاضای مصرفکننده به دنبال کاهش انگیزه در میان تولیدکنندگان رخ داده است، که به دلیل هزینههای ناپایدار تدارکات، تقاضای ناپایدار و افزایش هزینهها، شروع به پرورش کمتر سبزیجات در فضای باز کردهاند.
از جمله دلایل دیگر کاهش فروش سبزیجات در روسیه، تابستان سرد ذکر شد، به همین دلیل ساکنان روسیه در این دوره غذاهای غلیظتری را انتخاب کردند.
پیش از این، یک نظرسنجی توسط Rambler&Co و برنامه وفاداری SberSpasibo نشان داد که ۷۴ درصد از روسها در تلاشند تا با وجود افزایش قیمت مواد غذایی، هزینهها را کاهش دهند. طبق این مطالعه، ۸ درصد از پاسخدهندگان از پاداشهای بانکی برای صرفهجویی در هزینه استفاده میکنند، ۱۵ درصد از برنامههای وفاداری خردهفروشان استفاده میکنند و ۵۱ درصد هر دو گزینه را ترجیح میدهند.