کد مطلب: ۸۸۵۸۱۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۶ مرداد ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

قایرمه کردی با طعمی بی نظیر بهترین گزینه برای جایگزین پفک

قایرمه کردی با طعمی بی نظیر بهترین گزینه برای جایگزین پفک

قایرمه یکی از غذا‌های محلی کردستان است

به گزارش مجله خبری نگار، . طرز تهیه قایرمه کردی با کنگر و کرفس تهیه میشود، و بیشتر بانوان کردستانی به سبک خاصی آن را تهیه میشود.

مواد لازم قایرمه

کنگر یا کرفس: ۱ کیلو

آرد: ۱۲۵ گرم یا یک پیمانه

نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی

زیره: یک قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

تخم مرغ: دو عدد

آب یا شیر: نصف پیمانه

کره: ۳ قاشق سوپ خوری

زعفران دم کرده: ۳ قاشق چای خوری

روغن برای سرخ کردن: ۲ پیمانه

طرز تهیه قایرمه کردی

تیغ‌های کنگر را بگیرید و آنها را بشویید (در صورت انتخاب کرفس نخ‌گیری کنید).

سپس به طول ۳ سانتی‌متر ببرید در ادامه آرد را در ظرفی گود بریزید نمک، فلفل سیاه، زیره و بکینگ پودر را هم اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.

سپس درظرفی دیگر تخم‌مرغ، شیر، روغن و زعفران دم کرده را با هم مخلوط کرده و به مخلوط آرد اضافه نموده و هم می‌زنیم تا مایه‌ای به غلظت ماست بدست آید.

سپس کنگر‌ها یا کرفس‌های برش خورده را در داخل خمیر ریخته و دانه‌دانه در روغن سرخ می‌کنیم و می‌توان آن را با کته وماست چکیده سرو کرد.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: شیر تخم مرغ

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر