به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان آزمایشگاه پیری سلولی در دانشگاه کوئین مری لندن دریافتهاند که کافئین میتواند روند پیری را در سطح سلولی کند کند. این تحقیق در مجله Microbial Cell منتشر شده است.
کافئین مدتهاست که با فواید سلامتی، از جمله کاهش خطر بیماریهای مرتبط با سن، مرتبط دانسته شده است. اما اینکه دقیقاً چگونه بر دستگاه داخلی سلولها تأثیر میگذارد، هنوز مشخص نیست.
دانشمندان مخمر تک سلولی را مطالعه کردند، یک ارگانیسم مدل که فرآیندهای سلولی آن تا حد زیادی شبیه به فرآیندهای سلولی انسان است. همین تیم از محققان پیش از این دریافته بودند که کافئین میتواند با تأثیر بر تنظیمکننده رشد TOR (هدف راپامایسین)، یک سیستم سلولی باستانی که رشد و پاسخ به استرس را کنترل میکند، عمر سلولها را افزایش دهد.
با این حال، مطالعه جدید نتایج غیرمنتظرهای به همراه داشت. معلوم شد که کافئین مستقیماً بر TOR تأثیر نمیگذارد، بلکه مکانیسم مهم دیگری را فعال میکند - AMPK، نوعی "حسگر سوخت" سلول. این سیستم به سلولها کمک میکند تا با کمبود انرژی کنار بیایند و هم در مخمر و هم در انسان وجود دارد.
دکتر بابیس رالیس، نویسنده ارشد، توضیح داد: «وقتی سلولی انرژی کمی دارد، AMPK روشن میشود و به آن کمک میکند تا سازگار شود. دادههای ما نشان داد که کافئین به روشن شدن این مکانیسم محافظتی کمک میکند.»
AMPK همچنین هدف داروی دیابت متفورمین است که به عنوان یک عامل بالقوه افزایش دهنده طول عمر مورد مطالعه قرار گرفته است. به گفته نویسندگان، فعال شدن AMPK بر رشد سلولی، ترمیم DNA و مقاومت در برابر استرس تأثیر میگذارد - فرآیندهایی که ارتباط نزدیکی با پیری دارند.
دکتر جان پاتریک آلائو، محقق ارشد، گفت: «این موضوع توضیح میدهد که چرا کافئین ممکن است برای سلامتی و طول عمر مفید باشد؛ و این امکان را فراهم میکند تا رویکردهای جدیدی - چه رژیم غذایی، سبک زندگی یا دارو - ایجاد شود که بتوانند مستقیماً این مکانیسمها را فعال کنند.»
به گفته نویسندگان، یک فنجان قهوه در صبح نه تنها میتواند شما را سرحال کند، بلکه فرآیندهای سلولی محافظی را در بدن ایجاد میکند که جوانی را طولانیتر میکند.